Chocolate con Quinoa: El Capricho Dulce y Sano con Solo 3 Ingredientes
En estos tiempos, encontrar un postre saludable, sencillo y sin horno puede ser una tarea complicada. Si eres amante del chocolate y buscas una opción rápida y nutritiva, el chocolate con quinua es la receta perfecta para ti. Con solo tres ingredientes principales: chocolate, quinua y un poco de aceite, puedes preparar un dulce que no solo es delicioso sino también beneficioso para la salud.
Beneficios de la Quinua y el Chocolate Oscuro
La quinoa, una semilla altamente nutritiva, se ha convertido en un superalimento gracias a su contenido en proteínas, fibra y minerales como el hierro y el magnesio. Además, tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que mantiene los niveles de azúcar estables y proporciona una energía duradera.
El chocolate oscuro, por otro lado, es conocido por sus propiedades antioxidantes. Rico en flavonoides, ayuda a mejorar la circulación sanguínea y combatir los radicales libres, beneficiando tanto la piel como el corazón. Al combinarlo con la quinua, obtendrás un postre lleno de nutrientes que complacerá tanto a tu paladar como a tu cuerpo.
Ingredientes para chocolate con quinua:
- 200 g de chocolate para postres (una tableta)
- 1 cucharada de aceite (10 ml)
- 1 taza de quinua cocida (180 g)
Preparación:
- Preparar la quinua: Cocina la quinua según las instrucciones del paquete y deja que se enfríe completamente. Es importante que esté bien seca para que se mezcle correctamente con el chocolate.
- Fundir el chocolate: Derrite el chocolate en un recipiente a baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo para que no se queme. Una vez derretido, agregue una cucharada de aceite, que ayudará a darle una textura suave y brillante.
- Mezclar la quinua y el chocolate: Incorpora la quinua cocida al chocolate derretido y mezcla bien hasta que todos los granos estén cubiertos de chocolate.
- Moldear y enfriar: Vierta la mezcla en un molde o en pequeñas porciones sobre una bandeja cubierta con papel encerado. Llevar a la nevera por al menos 1 hora, hasta que el chocolate esté completamente sólido.
Consejos y variaciones:
Este postre es extremadamente versátil. Puedes agregar un toque de canela, coco rallado o nueces troceadas para darle un toque especial. Si prefieres una opción más dulce, puedes optar por chocolate con un mayor porcentaje de azúcar o agregar un poco de miel a la mezcla.
Conclusión
Con esta receta de chocolate con quinua, tendrás un dulce delicioso, fácil de preparar y lleno de nutrientes. Es ideal para esos momentos en los que necesitas un antojo saludable sin complicaciones. Perfecto para compartir, llevar al trabajo o disfrutar en casa sin culpa.
