La tarta comadre es una tarta de galletas o bizcochos bañados en leche condensada y nata, con una capa de gelatina neutra por encima. Se puede decorar con chispas de chocolate, canela o cacao en polvo, según el gusto de cada uno. Es una tarta muy cremosa, suave y dulce, que se deshace en la boca. Tiene un sabor muy parecido al de la leche frita, pero con una textura más ligera y fresca. Es una tarta que gusta a todo el mundo, tanto a niños como a mayores, y que se puede conservar varios días en la nevera.
Para hacer esta tarta comadre solo necesitas los siguientes ingredientes:
- 10 gr de gelatina neutra (1 cucharada).
- 400 ml de nata o crema de leche (2 tazas).
- 400 ml de leche condensada (2 tazas).
- 1 paquete de galletas o bizcochos.
- Chispas de chocolate opcional.
- Canela o cacao en polvo para decorar.
El proceso para hacer esta tarta comadre es muy sencillo. Solo tienes que seguir estos pasos:
- En un bol, mezcla la gelatina neutra con un poco de agua fría y deja que se hidrate durante unos minutos.
- En un cazo, calienta la nata o crema de leche a fuego medio, sin que llegue a hervir. Añade la leche condensada y remueve bien hasta que se integren.
- Retira del fuego y añade la gelatina neutra hidratada. Remueve bien hasta que se disuelva por completo.
- En un molde rectangular, coloca una capa de galletas o bizcochos cubriendo toda la superficie. Puedes humedecerlos ligeramente con leche o café si quieres darles más sabor y jugosidad.
- Vierte la mitad de la crema de nata y leche condensada sobre las galletas o bizcochos, cubriéndolos bien.
- Repite el proceso con otra capa de galletas o bizcochos y el resto de la crema.
- Alisa la superficie con una espátula y espolvorea por encima las chispas de chocolate, la canela o el cacao en polvo, según tu preferencia.
- Deja que la tarta se enfríe a temperatura ambiente y luego llévala a la nevera durante al menos 4 horas o hasta que cuaje bien.
- Desmolda la tarta con cuidado y córtala en porciones cuadradas o rectangulares.
- Disfruta de esta deliciosa tarta comadre en cualquier momento del día.
🍰👩🍳 TARTA COMADRE EN 3 MINUTOS: la receta más fácil y deliciosa que verás hoy
Como ves, hacer esta tarta comadre es muy fácil y rápido. Solo necesitas 4 ingredientes y 3 minutos para prepararla. El resultado es una tarta muy rica y cremosa, que te hará quedar como una reina ante tus invitados. Es una receta ideal para aprovechar las galletas o bizcochos que tengas en casa y para darles un toque diferente y original. Además, es una receta sin huevo ni trigo, apta para personas con intolerancias o alergias alimentarias.
