Introducción: Si eres amante del chocolate, esta receta de tarta de chocolate a las tres leches te encantará. Con un bizcocho esponjoso y húmedo, y una cremosa mezcla de tres leches como relleno y cobertura, esta tarta es un verdadero placer para los amantes del chocolate. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia en tu propia cocina!

Receta de Tarta de Chocolate a las Tres Leches:

Ingredientes para el bizcocho:

  • 240 gr de harina (2 tazas)
  • 210 ml de aceite (1 taza)
  • 210 ml de leche (1 taza)
  • 210 ml de miel (1 taza)
  • 175 gr de azúcar (1 taza)
  • 75 gr de cacao (2/3 de taza)

Ingredientes para la crema de relleno y cobertura:

  • 500 ml de nata o crema de leche (2+1/2 tazas)
  • 500 gr de chocolate (2+1/2 tabletas)

Ingredientes para las tres leches:

  • 400 ml de nata o crema de leche (2 tazas)
  • 400 ml de leche evaporada (2 tazas)
  • 200 ml de leche (1 taza)
  • 200 ml de leche condensada (1 taza)
  • 45 gr de cacao en polvo (1/3 de taza)

Instrucciones:

  1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara un molde redondo para tarta engrasándolo y enharinándolo.
  2. En un dolor grande, mezcle la harina, el aceite, la leche, la miel, el azúcar y el cacao en polvo. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
  3. Vierte la masa en el molde preparado y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, este salga limpio.
  4. Mientras el bizcocho se enfría, prepara la crema de relleno y cobertura. En un cazo a fuego medio, calienta la nata o crema de leche hasta que este caliente pero no hirviendo. Retira del fuego y añade el chocolate picado. Remueve hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté suave y cremosa. Deja enfriar a temperatura ambiente.
  5. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, utilice un tenedor o un palillo para hacer pequeños agujeros en la superficie de la tarta.
  6. Corta en bizcocho en dos discos de igual grosor.
  7. Mezcla en un dolor las tres leches: la nata o crema de leche, la leche evaporada, la leche y la leche condensada, junto con el cacao en polvo. Vierte esta mezcla sobre los dos discos de bizcocho.
  8. Rellena una de las partes con parte la crema de cobertura, pon el otro disco encima y cubre de mas crema y decora.

Aquí tienes mi versión en vídeo, con todos mis trucos para que siempre perfecto: