Introducción: Si eres amante del chocolate, esta receta de tarta de chocolate a las tres leches te encantará. Con un bizcocho esponjoso y húmedo, y una cremosa mezcla de tres leches como relleno y cobertura, esta tarta es un verdadero placer para los amantes del chocolate. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia en tu propia cocina!
Receta de Tarta de Chocolate a las Tres Leches:
Ingredientes para el bizcocho:
- 240 gr de harina (2 tazas)
- 210 ml de aceite (1 taza)
- 210 ml de leche (1 taza)
- 210 ml de miel (1 taza)
- 175 gr de azúcar (1 taza)
- 75 gr de cacao (2/3 de taza)
Ingredientes para la crema de relleno y cobertura:
- 500 ml de nata o crema de leche (2+1/2 tazas)
- 500 gr de chocolate (2+1/2 tabletas)
Ingredientes para las tres leches:
- 400 ml de nata o crema de leche (2 tazas)
- 400 ml de leche evaporada (2 tazas)
- 200 ml de leche (1 taza)
- 200 ml de leche condensada (1 taza)
- 45 gr de cacao en polvo (1/3 de taza)
Instrucciones:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y prepara un molde redondo para tarta engrasándolo y enharinándolo.
- En un dolor grande, mezcle la harina, el aceite, la leche, la miel, el azúcar y el cacao en polvo. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Vierte la masa en el molde preparado y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, este salga limpio.
- Mientras el bizcocho se enfría, prepara la crema de relleno y cobertura. En un cazo a fuego medio, calienta la nata o crema de leche hasta que este caliente pero no hirviendo. Retira del fuego y añade el chocolate picado. Remueve hasta que el chocolate se haya derretido por completo y la mezcla esté suave y cremosa. Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez que el bizcocho esté completamente frío, utilice un tenedor o un palillo para hacer pequeños agujeros en la superficie de la tarta.
- Corta en bizcocho en dos discos de igual grosor.
- Mezcla en un dolor las tres leches: la nata o crema de leche, la leche evaporada, la leche y la leche condensada, junto con el cacao en polvo. Vierte esta mezcla sobre los dos discos de bizcocho.
- Rellena una de las partes con parte la crema de cobertura, pon el otro disco encima y cubre de mas crema y decora.
Aquí tienes mi versión en vídeo, con todos mis trucos para que siempre perfecto:
