El mejor postre de caramelo sin horno: ¡una delicia cremosa y fácil de preparar!
Si eres un amante de los postres de caramelo, entonces estás en el lugar correcto. Hoy, te presentamos una receta deliciosa, fácil y cremosa que no requiere horno y es perfecta para compartir con amigos y familiares. Esta receta es muy sencilla de preparar y utiliza ingredientes que puedes encontrar fácilmente en tu despensa. A continuación, te presentamos los pasos para preparar este delicioso postre de caramelo:
Ingredientes:
- 9 yemas de huevo.
- 850 ml de leche (4+1/4 tazas).
- 1 rama de canela.
- 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla (1 cucharada).
- 135 gr de azúcar (1 taza).
- 30 gr de maicena, fécula o almidón de maíz (2 cucharadas).
Instrucciones:
- En una olla mediana, coloca la leche, la ramita de canela y la mitad del azúcar (65 gr) a fuego medio. Calienta la mezcla hasta que esté a punto de ebullición, luego retira la ramita de canela y deja la mezcla enfriar.
- En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo, la maicena, la esencia de vainilla y la otra mitad del azúcar (65 gr). Mezcla bien hasta que los ingredientes estén completamente integrados.
- Agrega lentamente la mezcla de leche a la mezcla de huevo mientras mezclas constantemente para evitar que se formen grumos. Asegúrese de mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
- Vierte la mezcla en una olla mediana y cocina a fuego medio hasta que la mezcla comience a espesar. Asegúrese de remover constantemente para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la olla. Una vez que la mezcla haya espesado lo suficiente, retire la olla del fuego y deja que se enfríe a temperatura ambiente.
- Cuando la mezcla esté fría, viértela en un molde grande o en varios moldes pequeños y déjalo en el refrigerador durante al menos 4 horas o hasta que el postre esté completamente frío y cuajado.
¡Listo! Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de un postre de caramelo delicioso, cremoso y sin horno. Este postre es perfecto para cualquier ocasión y es fácil de preparar en grandes cantidades si quieres impresionar a tus invitados.
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta de postre de caramelo sin horno.
Aquí te dejo mi versión en vídeo con todos los trucos para que te quede delicioso:
Recetas elaboradas por Pelayo Fernández.
