¿Te gustan las donas y el manjar? ¿Te apetece probar algo nuevo y diferente? Entonces te va a encantar las DONAS RELLENAS DE MANJAR o PELONAS AL ESTILO VERACRUZ, una receta rápida y fácil que te hará disfrutar del super sabor en casa. Solo necesitas harina, azúcar, leche, huevo, levadura y vainilla para hacer la masa de las donas, y leche, azúcar y maicena para hacer el manjar. El resultado son unas donas tiernas y esponjosas rellenas de una crema dulce y suave que te harán la boca agua. Además, se hacen en la sartén, así que no tendrás que usar el horno ni el microondas. ¿Te animas a probarlas? Sigue leyendo y te cuento cómo hacerlas paso a paso.
Las DONAS RELLENAS DE MANJAR o PELONAS AL ESTILO VERACRUZ son una receta que se ha hecho muy popular en las redes sociales, sobre todo en YouTube, donde hay muchos vídeos que muestran cómo hacerlas. Se trata de unas donas fritas que se rellenan con una crema de manjar, que es una especie de dulce de leche espeso y cremoso. Son típicas de Veracruz, un estado de México, donde se les llama pelonas porque al freírlas se quedan sin pelo, es decir, sin azúcar por encima. Son un postre delicioso y original que puedes hacer en casa con ingredientes sencillos y económicos.
Para hacer las DONAS RELLENAS DE MANJAR o PELONAS AL ESTILO VERACRUZ necesitas los siguientes ingredientes:
– 250 gr de harina (2 tazas)
– 50 gr de azúcar (1/4 de taza)
– 20 gr de leche (2 cucharadas)
– 1 huevo L
– 6 gr de levadura fresca o de panadería (1 sobre)
– 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla (1 cucharada)
– 125 ml de leche (3/5 de taza)
– para la crema:
– 500 ml de leche (2+1/2 tazas)
– 60 gr de azúcar (1/4 de taza)
– 50 gr de maicena (1/2 taza)
Los ingredientes son orientativos, puedes ajustarlos según tu gusto o según lo que tengas en casa. Por ejemplo, puedes usar leche entera o desnatada, azúcar blanco o moreno, vainilla natural o artificial, etc. Lo importante es que sigas las proporciones y los pasos que te indico para que te queden unas donas y un manjar perfectos.
El proceso para hacer las DONAS RELLENAS DE MANJAR o PELONAS AL ESTILO VERACRUZ es muy sencillo. Solo tienes que seguir estos pasos:
– Para hacer la masa de las donas, pon en un bol la harina, el azúcar, la leche, el huevo, la levadura y la vainilla. Mezcla bien con una cuchara o con las manos hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.
– Pasa la masa a una superficie enharinada y amásala durante unos 10 minutos, añadiendo más harina si es necesario, hasta
