Las donas de crema pastelera son una delicia que todos disfrutan. Sin embargo, muchas personas se sienten intimidadas al pensar en hacerlas en casa. ¡Pero no hay nada de qué preocuparse! Con esta receta fácil y sencilla, cualquiera puede hacer donas de crema pastelera deliciosas en casa.

Para comenzar, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

  • 500 gramos de harina.
  • 50 gramos de azúcar.
  • 10 gramos de levadura fresca.
  • 3 huevos.
  • 250ml de leche tibia.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Aceite para freír.
  • Crema pastelera (puedes hacerla tú mismo o comprarla ya preparada).

Empezaremos mezclando la harina, el azúcar, la levadura fresca y la sal en un bol grande. A continuación, agregamos los huevos, la leche tibia y la mantequilla, y mezclamos bien hasta obtener una masa suave y elástica. Dejamos reposar la masa durante unos 30 minutos, hasta que doble su tamaño.

Una vez que la masa ha reposado, la estiramos y cortamos con un cortador de donas o con un vaso grande. Colocamos las donas en una bandeja engrasada y dejamos reposar durante unos 20 minutos, hasta que doblen su tamaño.

Mientras tanto, calentamos el aceite en una sartén o en una freidora a 180 grados. Una vez que el aceite esté caliente, freímos las donas durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Escurrimos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Una vez que las donas estén frías, las rellenamos con la crema pastelera usando una manga pastelera o una cuchara. Y ya están listas para ser servidas.

Una vez que hayas seguido esta receta, verás que hacer donas de crema pastelera en casa es más fácil de lo que piensas. Y el resultado final será unas donas caseras deliciosas y recién hechas. Puedes variar la receta y añadir diferentes sabores a la masa como naranja, canela, etc. o incluso hacerlas con chocolate.

Además, una vez que tengas la práctica, puedes experimentar con diferentes tipos de rellenos, como frutas, mermelada, chocolate, etc. ¡La creatividad es el límite! Así que, ¡manos a la masa y a disfrutar!

Aquí tienes otra versión y en vídeo con todos mis trucos: