Cuando no tengo tiempo hago esta tarta o PASTEL FÁCIL y CREMOSO 😍🥧😋 (con frutos secos) Receta
Cuando no tengo tiempo preparo este postre , se trata de una tarta o pastel de almendra aunque lo puedes preparar con cualquier fruto seco e incluso con una buena mezcla, si lo preparas repites seguro.
Ingredientes:
- Para la masa:
- 250 gr de harina.
- 100 gr de azúcar.
- 170 gr de mantequilla.
- 1 huevo.
- Para el relleno:
- 200 gr de azúcar.
- 150 ml de nata líquida.
- 250 gr de almendra.
- 75 gr de miel.
Receta casera paso a paso:
- Empezamos por la masa:
- Empezamos calentando un poco la mantequilla para que esté bien blanda (medio líquida).
- Añadimos el azúcar y batimos con varillas hasta formar una mezcla espumosa y uniforme.
- Sumamos a la mezcla también la harina y mezclamos bien, se irá formando una masa.
- Agregamos el huevo y mezclamos una vez hasta formar una masa integrada.
- Guardamos tapándola con un papel film durante al menos 30 minutos en la nevera o refrigerador.
- Para el relleno:
- Ponemos el azúcar junto a la miel en un recipiente a fuego medio.
- Una vez formado un caramelo fino , es decir que sea un líquido suave, le añadimos la nata (mejor que esté caliente) y removemos bien.
- Dejamos cocer unos minutos, y agregamos luego las almendras enteras. Removemos.
- Tras un minuto lo podemos apartar del fuego.
- Preparación y montaje:
- Untamos el molde a utilizar con mantequilla, para facilitar que se desmolde luego.
- Estiramos la masa en nuestro molde hasta cubrir la base y un poco los laterales, lo hacemos con la mano creando una capa uniforme.
- Horneamos esta masa durante 10 minutos , a 180º (horno precalentado previamente).
- Sacamos del horno y rellenamos con la crema de almendras.
- Horneamos esta tarta otros 15 minutos atentos esta vez a 180º con el horno precalentado antes también.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de consumir nuestra tarta de almendra y caramelo.
Aquí está la receta en vídeo con todos los trucos para que te salga perfecta: