La TARTA DE MANZANA Y YOGUR, que te va a SORPRENDER. 🍏😍😋 FÁCIL y DELICIOSA Receta # 822
Como hacer una tarta o pastel delicioso con varias capas muy sencilla de hacer y con un resultado delicioso. Una crema de yogur y otra de manzana dentro de una masa casera todo horneado y crujiente.
Ingredientes:
- La masa:
- 140 gr de mantequilla (1 taza).
- 75 gr de azúcar (1/3 de taza).
- 3 yemas de huevo L.
- 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla (1 cucharada).
- 225 gr de harina (1+3/4 de taza).
- 10 gr de levadura química, polvo para hornear o baking powder (1 cucharada).
- 1 pizca de sal.
- La crema:
- 4 Manzanas.
- 30 gr de azúcar (2 cucharadas).
- 20 gr de mantequilla (1 cucharada).
- 6 gr de canela en polvo (1 cucharadita).
- 15 gr de maicena, almidón o fécula de maíz (1 cucharada).
- La crema de yogur:
- 500 gr de yogur (2+1/2 tazas).
- 3 claras de huevo L.
- 110 gr de azúcar (1/2 taza).
- 6 gr de canela en polvo (1 cucharadita).
- 40 gr de maicena, almidón o fécula de maíz (2 cucharadas).
- 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla (1 cucharada).
- 10 ml de zumo de limón (1 cucharada).
Receta paso a paso:
- Comienza preparando la masa para lo cual bate la mantequilla temperatura ambiente, junto con la sal, vainilla, azúcar y yemas de huevo.
- Luego integra la harina y levadura química o polvo para hornear.
- 2/3 partes a la nevera y 1/3 al congelador.
- Para la crema de manzana:
- Pela las manzanas y pica en dados.
- Dora en una sartén junto con la mantequilla, azúcar canela y maicena.
- Para la crema de yogur:
- Monta las claras a punto de nieve.
- Mezcla el yogur, con el azúcar, canela, maicena, zumo de limón y vainilla.
- Junta ambas preparaciones con movimientos suaves y envolventes.
- Unta el molde a utilizar con mantequilla o forra con papel de horno.
- Cubre con la masa (2/3) y rellena primero con la crema de manzana y posterior mente con la de yogur.
- Ralla el tercio de masa que nos quedaba por encima.
- Precalienta el horno a 180 Cº o 355 Fº con calor arriba y abajo y hornea hasta que esté dorada, en mi caso 45 minutos.
- Deja enfriar antes de desmoldar y decorar en mi caso con azúcar glas.
Aquí tienes el vídeo de la receta con todos los trucos y detalles para que siempre te quede perfecta:
La TARTA DE MANZANA Y YOGUR, que te va a SORPRENDER. 🍏😍😋 FÁCIL y DELICIOSA Receta # 822
