PASTEL de CAFÉ ¡SIN COCCIÓN,SIN HUEVO y SIN GELATINA! 😍☕️😋Postre frío delicioso y cremoso.

Un PASTEL o TARTA deliciosa de CAFÉ que se hace SIN COCINAR, SIN HORNO, SIN HUEVO,SIN GELATINA pero con mucho sabor. Muy fácil y con un resultado asombroso. Te dejo la receta por escrito paso a paso y además en vídeo para que no te quede ninguna duda.

Ingredientes para un molde de 20 cm de diámetro:
  • 400 gr de Galletas de cacao (2 paquetes).
  • 130 gr de mantequilla (3/4 de taza).
  • 250 ml de nata, crema de leche, crema para batir o montar (1+1/4 tazas).
  • 250 gr  de queso mascarpone o otro tipo de queso de untar (1+1/4 tazas).
  • 135 gr de azúcar glas (1 taza).
  • 10 gr de café soluble (1 cucharada).
  • 50 ml de agua caliente (1/4 de taza).
Receta paso a paso:
  1. Comienza calentando la mantequilla hasta que se licue.
  2. Disuelve el café en el agua.
  3. Tritura las galletas con una trituradora procesadora de alimentos o bien metiendo en una bolsa y machacando.
  4. Suma la mantequilla a las galletas y mezcla hasta tener una textura homogénea.
  5. Forra un molde con papel de horno el fondo y si tienes papel de acetato por los bordes.
  6. Rellena con 3/4 partes de la mezcla de galleta, aprieta el fondo y los laterales para que deje una capa uniforme que cubra el fondo y unos 3 o 4 centímetros en los laterales.
  7. Monta la nata o crema de leche junto con el azúcar glas (mejor si está bien fría), suma ahora el queso.
  8. Agrega el café y mezcla bien.
  9. Rellena el molde con la crema y alisa.
  10. Cubre con el resto de la miga de galleta.

Aquí tienes la receta en vídeo donde preparo este postre y te cuento mis trucos para que siempre te quede perfecto:

 

PASTEL de CAFÉ ¡SIN COCCIÓN,SIN HUEVO y SIN GELATINA! 😍☕️😋Postre frío delicioso y cremoso.

PASTEL de CAFÉ ¡SIN COCCIÓN,SIN HUEVO y SIN GELATINA! 😍☕️😋Postre frío delicioso y cremoso.

PASTEL de CAFÉ ¡SIN COCCIÓN,SIN HUEVO y SIN GELATINA! 😍☕️😋Postre frío delicioso y cremoso, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.