Hoy una receta con sabor a navidad unos panes bollos o galletas de Jengibre.
Si quieres disfrutar en fiestas de los sabores caseros deliciosos no te pierdas esta receta que se hace fácil y da un resultado sorprendente, como siempre te la dejo en vídeo y paso a paso también por escrito.
Ingredientes para unos 22 bollos:
- 520 gr de harina (4 tazas).
- 360 gr de azúcar (1+3/4 de taza).
- 100 ml de agua (1/2 taza).
- 50 gr de mantequilla (1/4 de taza).
- 1 huevo L.
- 3 gr de bicarbonato (1/2 cucharadita).
- 10 ml de zumo de limón (1 cucharada).
- 6 gr de canela en polvo (1 cucharadita).
- 3 gr de nuez moscada (1/2 cucharadita).
- 6 gr de Jengibre en polvo (1 cucharadita).
- Azúcar glas o en polvo para decorar.
Receta paso a paso:
- Empieza calentando la mantequilla hasta que se vuelva líquida, y reserva.
- Luego coloca 3 cucharadas de azúcar en un cazo a fuego medio suave, hasta que se convierta en un caramelo dorado.
- Aparta del fuego añade el agua y remueve hasta tener un líquido uniforme.
- Suma ahora el resto del azúcar, canela, jengibre y nuez moscada.
- Mezcla y de nuevo a fuego medio suave, removiendo sin parar hasta que rompa a hervir, en ese momento aparta del fuego nueva mente.
- Luego agrega la mitad de la harina poco a poco y removiendo constantemente.
- Bate el huevo y suma a la mezcla, remueve una vez mas hasta integrar.
- Agrega el bicarbonato al zumo de limón , verás que sale espuma deja que la espuma crezca y ponlo en la mezcla. Mezcla muy bien.
- Agrega ahora el resto de la harina y mezcla hasta tener una masa homogénea, pasa a una superficie de trabajo y amasa hasta tener una textura pegajosa peor manejable, es posible qu necesites mas harina.
- Con las manos coge pedazos de 45 gramos, dales forma de bola con la mano y reserva en una bandeja forrada con papel de horno.
- Precalienta el horno a 220 Cª o 425 Fº y hornea durante 15 minutos con calor arriba y abajo(si es posible sin ventilador). saca y deja enfriar antes de disfrutar de estos panes de jengibre.
Como siempre aquí tienes la receta en vídeo que espero que te guste tanto como a mi:
BOLLOS, GALLETAS o PANES de JENGIBRE 🍪😍🎅🏾 (receta FÁCIL y DELICIOSA)
BOLLOS, GALLETAS o PANES de JENGIBRE 🍪😍🎅🏾 (receta FÁCIL y DELICIOSA)
BOLLOS, GALLETAS o PANES de JENGIBRE 🍪😍🎅🏾 (receta FÁCIL y DELICIOSA), recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.
