Hoy una receta con sabor a navidad unos panes bollos o galletas de Jengibre.

Si quieres disfrutar en fiestas de los sabores caseros deliciosos no te pierdas esta receta que se hace fácil y da un resultado sorprendente, como siempre te la dejo en vídeo y paso a paso también por escrito.

Ingredientes para unos 22 bollos:

  • 520 gr de harina (4 tazas).
  • 360 gr de azúcar (1+3/4 de taza).
  • 100 ml de agua (1/2 taza).
  • 50 gr de mantequilla (1/4 de taza).
  • 1 huevo L.
  • 3 gr de bicarbonato (1/2 cucharadita).
  • 10 ml de zumo de limón (1 cucharada).
  • 6 gr de canela en polvo (1 cucharadita).
  • 3 gr de nuez moscada (1/2 cucharadita).
  • 6 gr de Jengibre en polvo (1 cucharadita).
  • Azúcar glas o en polvo para decorar.

 

Receta paso a paso:

  1. Empieza calentando la mantequilla hasta que se vuelva líquida, y reserva.
  2. Luego coloca 3 cucharadas de azúcar en un cazo a fuego medio suave, hasta que se convierta en un caramelo dorado.
  3. Aparta del fuego añade el agua y remueve hasta tener un líquido uniforme.
  4. Suma ahora el resto del azúcar, canela, jengibre y nuez moscada.
  5. Mezcla y de nuevo a fuego medio suave, removiendo sin parar hasta que rompa a hervir, en ese momento aparta del fuego nueva mente.
  6. Luego agrega la mitad de la harina poco a poco y removiendo constantemente.
  7. Bate el huevo y suma a la mezcla, remueve una vez mas hasta integrar.
  8. Agrega el bicarbonato al zumo de limón , verás que sale espuma deja que la espuma crezca y ponlo en la mezcla. Mezcla muy bien.
  9. Agrega ahora el resto de la harina y mezcla hasta tener una masa homogénea, pasa a una superficie de trabajo y amasa hasta tener una textura pegajosa peor manejable, es posible qu necesites mas harina.
  10. Con las manos coge pedazos de 45 gramos, dales forma de bola con la mano y reserva en una bandeja forrada con papel de horno.
  11. Precalienta el horno a 220 Cª o 425 Fº  y hornea durante 15 minutos con calor arriba y abajo(si es posible sin ventilador). saca y deja enfriar antes de disfrutar de estos panes de jengibre.

Como siempre aquí tienes la receta en vídeo que espero que te guste tanto como a mi:

BOLLOS, GALLETAS o PANES de JENGIBRE 🍪😍🎅🏾 (receta FÁCIL y DELICIOSA)

BOLLOS, GALLETAS o PANES de JENGIBRE 🍪😍🎅🏾 (receta FÁCIL y DELICIOSA)

BOLLOS, GALLETAS o PANES de JENGIBRE 🍪😍🎅🏾 (receta FÁCIL y DELICIOSA)

BOLLOS, GALLETAS o PANES de JENGIBRE 🍪😍🎅🏾 (receta FÁCIL y DELICIOSA)

BOLLOS, GALLETAS o PANES de JENGIBRE 🍪😍🎅🏾 (receta FÁCIL y DELICIOSA), recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.