Una tarta de vainilla y chocolate ideal para cualquier tipo de fiesta
Una torta o tarta de chocolate que esta buenísima y que es mucho mas fácil de preparar de lo que crees. Como siempre te lo explico todo paso a paso por escrito, y también en un divertido vídeo.
Ingredientes para un molde de 20 cm de diámetro:
- Para el bizcocho:
- 1 yogur (125 gr).
- 180 gr de harina (1+1/3 tazas).
- 220 gr de azúcar (1+1/5 tazas).
- 125 ml de aceite (3/5 de taza).
- 3 huevos L.
- 15 gr de levadura química, polvo para hornear o baking power (1 cucharada).
- 10 ml de esencia extracto o aroma de vainilla.
- Para la crema de cobertura y relleno:
- 700 gr de queso de untar (3+1/2 tazas).
- 300 gr de mantequilla (2 tazas).
- 60 gr de azúcar glas (4 cucharadas).
- 30 gr de cacao en polvo puro (2 cucharadas).
Receta paso a paso:
- El bizcocho:
- Coloca en un recipiente amplio dos cucharadas de agua,el yogur,aceite,azúcar,huevos y vainilla. Mezcla muy bien con varillas.
- Agrega , la harina levadura química, remueve de nuevo hasta tener una textura uniforme.
- Forra un molde de 20 cm de diámetro con papel de horno y rellena con la crema.
- Precalienta el horno a 180 Cº o 355Fº y hornea durante entre 30 y 45 minutos hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
- Para la crema:
- Saca de la nevera 15 minutos antes de trabajar tanto el queso como la mantequilla.
- Bate muy bien cada uno de ellos por separado hasta que ambos estén cremosos.
- Añade el azúcar glas y el cacao, al queso ya cremoso, bate de nuevo y luego incorpora todo a la mantequilla, batiendo una vez mas hasta tener una textura totalmente uniforme.
- El montaje:
- Divide el bizcocho en dos discos de un grosor similar.
- Coloca en el plato de presentación el disco de la parte superior dado la vuelta.
- Para humedecer puedes colocar en un vaso de agua una cucharada de azúcar y un chorro de vainilla, y calentar en el microondas para que se disuelva el azúcar. Con parte de ello puedes mojar el disco de bizcocho.
- Después lo cubres con una generosa capa de crema y reservas 15 minutos en la nevera o refrigerador para que se endurezca un poco.
- Coloca encima el otro disco de bizcocho y humedece con mas líquido, para después cubrir tanto los laterales como la superficie de tu tarta con la crema.
- Decora si quieres con unos rosetones con crema que te haya sobrado y reserva esta tarta en la nevera hasta el momento de servir.
Aquí tienes el divertido vídeo de la receta donde lo preparo y te cuento todos mis trucos para que siempre salga perfecta:
TARTA de CHOCOLATE y VAINILLA 😍🎂😍 | Triunfa en tus FIESTAS, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández
me en canta mucho