Una tarta de vainilla y chocolate ideal para cualquier tipo de fiesta

Una torta o tarta de chocolate que esta buenísima y que es mucho mas fácil de preparar de lo que crees. Como siempre te lo explico todo paso a paso por escrito, y también en un divertido vídeo.

Ingredientes para un molde de 20 cm de diámetro:

  • Para el bizcocho:
    • 1 yogur (125 gr).
    • 180 gr de harina (1+1/3 tazas).
    • 220 gr de azúcar (1+1/5 tazas).
    • 125 ml de aceite (3/5 de taza).
    • 3 huevos L.
    • 15 gr de levadura química, polvo para hornear o baking power (1 cucharada).
    • 10 ml de esencia extracto o aroma de vainilla.
  • Para la crema de cobertura y relleno:
    • 700 gr de queso de untar (3+1/2 tazas).
    • 300 gr de mantequilla (2 tazas).
    • 60 gr de azúcar glas (4 cucharadas).
    • 30 gr de cacao en polvo puro (2 cucharadas).

 

Receta paso a paso:

  1. El bizcocho:
    1. Coloca en un recipiente amplio dos cucharadas de agua,el yogur,aceite,azúcar,huevos y vainilla. Mezcla muy bien con varillas.
    2. Agrega , la harina levadura química, remueve de nuevo hasta tener una textura uniforme.
    3. Forra un molde de 20 cm de diámetro con papel de horno y rellena con la crema.
    4. Precalienta el horno a 180 Cº o 355Fº y hornea durante entre 30 y 45 minutos hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
  2. Para la crema:
    1. Saca de la nevera 15 minutos antes de trabajar tanto el queso como la mantequilla.
    2. Bate muy bien cada uno de ellos por separado hasta que ambos estén cremosos.
    3. Añade el azúcar glas y el cacao, al queso ya cremoso, bate de nuevo y luego incorpora todo a la mantequilla, batiendo una vez mas hasta tener una textura totalmente uniforme.
  3. El montaje:
    1. Divide el bizcocho en dos discos de un grosor similar.
    2. Coloca en el plato de presentación el disco de la parte superior dado la vuelta.
    3. Para humedecer puedes colocar en un vaso de agua una cucharada de azúcar y un chorro de vainilla, y calentar en el microondas para que se disuelva el azúcar. Con parte de ello puedes mojar el disco de bizcocho.
    4. Después lo cubres con una generosa capa de crema y reservas 15 minutos en la nevera o refrigerador para que se endurezca un poco.
    5. Coloca encima el otro disco de bizcocho y humedece con mas líquido, para después cubrir tanto los laterales como la superficie de tu tarta con la crema.
    6. Decora si quieres con unos rosetones con crema que te haya sobrado y reserva esta tarta en la nevera hasta el momento de servir.

Aquí tienes el divertido vídeo de la receta donde lo preparo y te cuento todos mis trucos para que siempre salga perfecta:

 

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