Hoy unos deliciosos bollos, roles o rollos de mantequilla

Si te gusta la bollería con esta receta te va a encantar, una forma sencilla de hacer unos bollos de mantequilla que además puedes especiar a tu gusto con vainilla,cacao o canela y que salen genial. Atento al vídeo que ademas de contarte la receta te explico todos mis trucos par que siempre salgan perfectos.

Ingredientes:

  • Para la masa:
    • 200 ml de leche (1 taza).
    • 400 gr de harina (3 tazas).
    • 7 gr de levadura seca de panadería(1 cucharadita) o 20 fresca .
    • 30 gr de mantequilla (2 cucharadas).
    • 50 gr de azúcar (1/4 de taza).
    • 1 huevo L.
    • 1/4 de cucharadita de sal.
  • Para el relleno:
    • 60 gr de mantequilla (1/4 de taza) .
    • 70 gr (2/5 de taza de azúcar).
    • 10 gr o 1 cucharada de algún saborizante: azúcar vainillada, canela, vainilla etc.
  • Para el acabado final:
    • 1 huevo L.
    • 60 ml de nata,crema de leche o crema para batir (1/4 de taza).

 

Receta paso a paso:

  1. Coloca la leche, el azúcar , huevo, mantequilla (mejor a temperatura ambiente), sal levadura y harina. Mezcla muy bien y amasa durante 10 o 15 minutos. Ha de quedar una bola de masa que no se pega a las manos. Reserva en un recipiente tapado hasta que doble o triplique su volumen (al menos una hora).
  2. Estira la masa hasta tener un rectángulo de medio centímetro de grosor.
  3. Haz una marca como de unos 6 cm por arriba pinta el resto con mantequilla, espolvorea por encima azúcar y la especia que quieras, canela o vainilla por ejemplo.
  4. Enrolla y corta en 9 porciones iguales coloca en el molde (bien untado también de mantequilla) donde vas a hornear y deja que doble o triplique su volumen de nuevo. Luego pinta con huevo batido.
  5. Precalienta el horno a 180 Cº o 355 Fº y hornea durante 12 minutos.
  6. Pasado ese tiempo le pones por encima la nata o crema de leche, y horneas durante otros 15 minutos.

Aquí tienes la receta en vídeo donde me ves prepararlo y disfrutar de todos los trucos para que siempre este perfecto:

BOLLOS, ROLES o ROLLOS de MANTEQUILLA 😍🥯😍 (ricos y sorprendentes)

BOLLOS, ROLES o ROLLOS de MANTEQUILLA 😍🥯😍 (ricos y sorprendentes)

BOLLOS, ROLES o ROLLOS de MANTEQUILLA 😍🥯😍 (ricos y sorprendentes), recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.