Hoy unos deliciosos bollos, roles o rollos de mantequilla
Si te gusta la bollería con esta receta te va a encantar, una forma sencilla de hacer unos bollos de mantequilla que además puedes especiar a tu gusto con vainilla,cacao o canela y que salen genial. Atento al vídeo que ademas de contarte la receta te explico todos mis trucos par que siempre salgan perfectos.
Ingredientes:
- Para la masa:
- 200 ml de leche (1 taza).
- 400 gr de harina (3 tazas).
- 7 gr de levadura seca de panadería(1 cucharadita) o 20 fresca .
- 30 gr de mantequilla (2 cucharadas).
- 50 gr de azúcar (1/4 de taza).
- 1 huevo L.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- Para el relleno:
- 60 gr de mantequilla (1/4 de taza) .
- 70 gr (2/5 de taza de azúcar).
- 10 gr o 1 cucharada de algún saborizante: azúcar vainillada, canela, vainilla etc.
- Para el acabado final:
- 1 huevo L.
- 60 ml de nata,crema de leche o crema para batir (1/4 de taza).
Receta paso a paso:
- Coloca la leche, el azúcar , huevo, mantequilla (mejor a temperatura ambiente), sal levadura y harina. Mezcla muy bien y amasa durante 10 o 15 minutos. Ha de quedar una bola de masa que no se pega a las manos. Reserva en un recipiente tapado hasta que doble o triplique su volumen (al menos una hora).
- Estira la masa hasta tener un rectángulo de medio centímetro de grosor.
- Haz una marca como de unos 6 cm por arriba pinta el resto con mantequilla, espolvorea por encima azúcar y la especia que quieras, canela o vainilla por ejemplo.
- Enrolla y corta en 9 porciones iguales coloca en el molde (bien untado también de mantequilla) donde vas a hornear y deja que doble o triplique su volumen de nuevo. Luego pinta con huevo batido.
- Precalienta el horno a 180 Cº o 355 Fº y hornea durante 12 minutos.
- Pasado ese tiempo le pones por encima la nata o crema de leche, y horneas durante otros 15 minutos.
Aquí tienes la receta en vídeo donde me ves prepararlo y disfrutar de todos los trucos para que siempre este perfecto:
BOLLOS, ROLES o ROLLOS de MANTEQUILLA 😍🥯😍 (ricos y sorprendentes)
