Un sorprendente postre un pastel de caramelo con solo dos ingredientes

Lo vamos a preparar esta vez aprovechando todos vuestros trucos, puesta receta tiene 8 millones de visitas en youtube y me habéis ayudado con miles de comentarios. Así que hoy la mejoramos con lo mejor de todos vuestros consejos. Además la acompañamos de una crema de yes mas que le va perfecta.

Ingredientes:

  • 8 huevos.
  • Azúcar por un lado 300 gramos, por otro 60 y opcionalmente para una crema otros 120. (1+1/2 tazas, 1/3 de taza y 3/5 de taza).
  • Opcionales por vuestro consejo:
    • 10 ml (1 cucharada de esencia de vainilla).
    • 10 ml (1 cucharada de zumo de limón).
    • 180 ml de licor, Oporto o de zumo de naranja.

 

Receta explicada paso a paso:

  1. Comienza preparando un caramelo denso,hoy con vuestra versión el truco es colocar 300 gramos de azúcar en una sartén a fuego medio junto a una o dos cucharadas de zumo de limón y luego esperar a que se forme el caramelo sin remover.
  2. Vuelca el caramelo en el molde y mueve un poco para que cubra también tres o cuatro centímetros del lateral.
  3. Monta las claras y opcionalmente por vuestro consejo junto a una cucharada de esencia de vainilla, cuando veas que empiezan a estar espumosas le sumas los 60 gramos de azúcar sin dejar de batir, has de hacerlo hasta que estén a punto de nieve es decir que al darle la vuelta al recipiente no se caigan.
  4. Rellena el molde con el merengue que acabamos de hacer y alisa par que quede todo a a una altura uniforme.
  5. Hornea a 160º (horno precalentado previamente) hasta que abombe y no tes la superficie dorada, en mi caso 35 minutos.
  6. Deja enfriar antes de desmoldar y disfrutar de tu pastel de caramelo con solo dos ingredientes.
  7. Para la crema puedes colocar 8 yemas con 120 gramos de azúcar y remover bien, lo ponemos al baño María y sin parar de remover hasta que tenga textura de crema y opcionalmente puedes ponerle un vaso de zumo de naranja o licor.

Aquí tienes también el divertido vídeo que espero que te encante:.

PASTEL de CARAMELO con SOLO 2 INGREDIENTES😱😍😱 (Mejorado con vuestros TIPS)

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