Hoy unas deliciosas Torrijas

Aprende a elaborar este clásico culinario con una receta sencilla y deliciosa con la que quedan mas crujientes y cremosas. ¿quieres aprender conmigo? te dejo una receta escrita paso a paso y también un divertido vídeo donde las preparo y te cuento todos mis trucos y secretos para que siempre te salgan perfectas.

Ingredientes:

  • 300 gr de pan del día anterior (1 barra).
  • 600 ml de leche (3 tazas).
  • 1 ramita o palo de canela.
  • La piel de un limón
  • La piel de una naranja.
  • 2 huevos L.
  • Azúcar y canela en polvo para rebozar.

 

Receta paso a paso:

  1. Lo primero esa darle sabor y aroma a la leche para lo cual la colocas en un recipiente a fuego medio alto y agregas la piel de limón , la piel de naranja y la rama de canela.
  2. Cuando rompe a hervir aparta del fuego y deja que repose al menos una hora.
  3. Por otra parte corta rodajas de pan del día anterior de entre 3 y 5 centímetros de grosor.
  4. Mezcla bien el azúcar con la canela en polvo.
  5. Bate los huevos bien y coloca una sartén con dos o tres dedos de aceite a fuego medio alto. Espera que esté caliente.
  6. Moja en la leche el pan y luego pasa por huevo antes de colocar en la sartén, dora unos minutos por cada cara para que queden doradas totalmente.
  7. Luego coloca en un plato con abundante papel de cocina absorbente, y luego pasa por la mezcla de azúcar y canela.

Ahora tenemos aquí el divertido vídeo, que te recomiendo ver para que siempre te salgan perfectas:

TORRIJAS MAS CREMOSAS Y CRUJIENTES 🥖🥞 (Torrejas, tostadas francesas)🥖🥞

TORRIJAS MAS CREMOSAS Y CRUJIENTES 🥖🥞 (Torrejas, tostadas francesas)🥖🥞

Torrijas, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.