Hoy galletas corazón de mermelada
Aprende a elaborar unas pastas de mantequilla deliciosas, las puedes rellenar con mermelada y decorar con azúcar glas o bien con cacao en polvo. Una auténtica delicia que puedes regalar un día tan especial come l de los enamorados, así que a disfrutar de San Valentín y triunfar con el regalo.
Ingredientes:
- 250 gr de harina (2 tazas).
- 125 gr de mantequilla (1 taza).
- 125 gr de azúcar (5/8 de taza).
- 1 huevo L.
- 1 pizca de sal.
- Azúcar glas para decorar.
- Cacao en polvo para decorar.
- Mermelada para rellenar.
Receta paso a paso:
- Empieza mezclando la harina y la mantequilla (la cual tenemos a temperatura ambiente) hasta que se formen unas migas.
- Luego bate bien el huevo y el azúcar hasta que tengas una crema espumosa y blanquecina.
- Ahora une bien las dos mezclas y amasa hasta que quede una masa que no se pegue a los dedos. Si quedara muy seca podemos añadir un poco de agua y si nos queda muy pegajoso algo mas de harina.
- Para formar las pastas coloca la masa sobre un papel de horno y extiende con un rodillo ( lo untamos un poco con harina) deja un grosor de unos 2-3 milímetros.
- Solo queda utilizar un cortapastas ( o un vaso pequeño) y cortar las galletas y con otro más pequeño con forma de corazón vacía el centro de las galletas que harán de tapa, serán la mitad de las que tengas. Retira el excedente y junto a la masa de los agujeros del centro vuelve a amasar y preparar mas galletas.
- Las colocas en la bandeja del horno sobre el papel de horno y las horneamos a 180º (horno precalentado previamente) durante unos 10-15 minutos.
- Después y para decorar separa las galletas que son enteras y las tapas ( las del agujero), sobre las tapas espolvorea con ayuda de un colador azúcar glas o de cacao.
- Sobre las que son enteras coloca una cucharadita de esta mermelada y luego les ponemos una de las que tienen agujero, rellenando el agujero con mermelada al gusto.
Como siempre aquí tienes la receta en vídeo donde me verás preparar este delicioso postre y disfrutar contándote todos mis trucos y secretos:
GALLETAS CORAZÓN de MERMELADA🍪❤️🍪 (pastas de MANTEQUILLA muy fáciles) Regalo de San Valentín🍪❤️🍪
