Hoy preparamos unos canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera

Unos pasteles individuales increíbles, con un acabado totalmente profesional pero hechos en tu propia casa. Aprende a elaborar dulces de auténtico gourmet con golosolandia.

Crujientes por afuera y cremosos por adentro, no no son unas croquetas se trata de unos dulces canutillos rellenos con una deliciosa crema pastelera de vainilla, ¿que mas se puede pedir?. Como siempre la receta la explicamos por escrito paso a paso y también e un divertido vídeo explicativo.

Ingredientes:

  • 1 Lámina o plancha de hojaldre.
  • 1 huevo batido.
  • 500 ml de leche (2+1/2 tazas).
  • 150 gr de azúcar (3/4 de taza).
  • 4 yemas de huevo L.
  • 45 gr de maicena (1/3 de taza).
  • 1 rama o palo de canela.
  • La piel de 1 limón.

Receta paso a paso:

  1. Coloca en una cazuela a fuego medio la leche canela y limón una vez que hierva aparta del fuego y deja reposar durante al menos 10 minutos.
  2. Luego en otro recipiente coloca el azúcar junto con las temas y maicena, bate muy bien hasta tener una textura líquida y totalmente cremosa.
  3. Añade la leche anterior ya fría pasando por un colador, remueve y bate de nuevo.
  4. Una vez mas vamos con ello a fuego medio y removiendo sin parar hasta tener una textura de crema densa. En ese momento apartamos del fuego y tapamos con un papel film que llegue a tocar la superficie de la crema.
  5. Ahora corta el hojaldre en tiras de 2 centímetros de ancho.
  6. Unta los canutillos con mantequilla y enrolla cada tira en uno.
  7. Luego pinta con huevo batido cada uno de ellos.
  8. Precalietna el horno a 200 y hornea hasta que estén dorados unos 10 o 12 minutos.
  9. Cuando vayan templando les extraes el canutillo .
  10. Coloca la crema en una manga pastelera y rellena los canutos de hojaldre con ella.
  11. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas o chocolate por encima para dar el toque final a tus deliciosos canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera.

Receta también en vídeo que espero que te guste tanto como a mi:

CANUTILLOS de hojaldre RELLENOS de CREMA PASTELERA Receta FÁCIL

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Canutillos de hojaldre rellenos de crema pastelera, recetas dulcess elaboradas por Pelayo Fernández