Hoy una deliciosa tarta de galletas sin horno.

Sorprende a tus invitados con una receta dulce diferente, una tarta que entra genial al servirse fría. El dulce nos lo aporta el sabor a galleta que a casi todo el mundo encanta, por esto logras una tarta que ademas de estar buenísima gusta a todo el mundo.

Con el toque de decoración conviertes este delicioso pastel en algo digno de la mejor pastelería así que me parece que tienes aquí una buena idea de receta que seguro la disfrutas. Como siempre te dejo la receta explicada paso a paso y el divertido vídeo explicando tanto los pasos como la decoración.¡Vamos a por ello!.

Ingredientes para un molde de 23 cm de diámetro:

  • Para la base de galleta:
    • 200 gr de galletas (1 paquete).
    • 90 gr de mantequilla (1/2 taza).
  • Para el relleno:
    • 300 ml de nata o crema de leche (1+1/2 de taza).
    • 75 gr de azúcar moreno (2/5 de taza).
    • 150 gr de galletas (3/4 de paquete).
    • 225 gr de queso de untar (1+1/4 de taza).
    • 7 láminas de gelatina neutra (si es en polvo 11 gramos).
    • 60 ml de leche (1/4 de taza).
  • Para la decoración:
    • 75 gr de galletas (3/8 de paquete).
    • Cacao en polvo para espolvorear.

Receta paso a paso:

  1. Empieza por la base de tu tarta.
    1. Para lo cual solo tienes que triturar bien la galleta hasta convertirla en polvo.
    2. Calienta la mantequilla hasta que esté líquida y mezcla bien con la galleta hasta tener  una textura uniforme, se parece un poco a la arena mojada.
    3. Forra el molde a utilizar con papel de horno y si puede con papel de plástico o acetato los laterales. Luego rellena con las migas de galleta y aprieta bien con la parte de abajo de un vaso para prensar y que te quede una capa uniforme y dura. Reserva en la nevera o refrigerador mientras preparas el resto.
  2. Para el relleno:
    1. Empieza colocando en un plato con abundante agua fría las láminas de gelatina, deja que vayan hidratando al menos durante 10 minutos.
    2. Tritura la galleta para tener un polvo de galletas y reserva.
    3. Luego pon un recipiente a fuego medio, en el coloca el queso de untar y remueve hasta que se te deshaga.
    4. Agrega la leche,azúcar y la nata y remueve, hazlo hasta que no quede ningún grumo.
    5. Suma entonces la gelatina al remover esta se deshará por causa del calor.
    6. Ahora toga añadir la galleta molida y darle vueltas para que se reparta.
    7. Vierte esta crema en el molde con la base de galleta, y una vez que haya templado guarda en la nevera o refrigerador al menos 4 horas para que cuaje.
  3. La decoración:
    1. nuevamente has de triturar galleta para hacer un polvo de galleta que puedes espolvorear (mejor si es tamizando es decir a través de un colador o tamiz), cubre toda la superficie.
    2. Recorta unas letras de papel y coloca encima para formar la palabra.
    3. Espolvorea tamizando un poco de cacao por encima y luego retira con cuidado las letras para que se vea la palabra encima.
    4. Desmolda y reserva nuevamente tu tarta de galletas sin horno en la nevera hasta el momento de disfrutarla.

Aquí te dejo el vídeo de la receta donde me ves pasar un buen rato preparando un postre divertido ya demás verás el proceso de decoración paso a paso:

 

Tarta de galletas sin horno

Tarta de galletas sin horno

Tarta de galletas sin horno, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.