Hoy la Navidad nos invade con estos “Polvorones de canela”

Los dulces navideños siempre son una gozada, si además les das el sabor único de lo casero y tu toque personal los conviertes en algo muy especial. Seguro que la mesa de dulces de este año con recetas así mejora y os hace pasar un rato en familia aún mas bonito.

Espero que te animes con la receta si en tu casa gustan estos dulces, por que la receta es sencilla el resultado merece la pena. ¿A ti también te gustan los dulces Navideños? ¡pues vamos a por ello!.

Ingredientes:

  • 250 gr harina (1+1/2 tazas).
  • 160 gr azúcar glas (1+1/6 tazas).
  • 210 gr manteca de cerdo (1 taza).
  • 3 gr bicarbonato (1/2 cucharadita).
  • 40 gr de almendra molida (1/4 de taza).
  • 3 gr de canela en polvo (1/2 cucharadita).
  • Semillas de sésamo o ajonjoli para decorar.

 

Receta paso a paso:

  1. Lo primero es preparar dos de los ingredientes, así que toca tostar un poco la harina y la almendra:
    • Coloca cada una en una sartén a fuego medio, removiendo cada poco.
    • Irás notando que la parte de abajo se va tostando así que toca mezclar hasta que todo coja un ligero tono tostado.
    • Después aparta ambas del fuego mezclando ambas en un recipiente amplio, y reserva mientras va templando.
  2. Luego en otro recipiente coloca la manteca a temperatura ambiente junto con el azúcar glas. Mezcla hasta tener una textura uniforme y cremosa.
  3. Ahora le sumas la mezcla de harina y almendra además de  la canela. Mezcla y amasa durante 10 minutos hasta tener una pasta uniforme.
  4. Cuando logres formar una bola, si notas que aún es demasiado pastoso puedes agregar algo mas de harina.
  5. Para preparar los polvorones, haz bolas con porciones de esta masa terrosa y aplasta con la palma dela mano hasta que tengan una altura de centímetro y medio.
  6. Después coloca  semillas de sésamo por encima y aplasta un poco para que no se caigan.
  7. Finalmente hornea con el horno precalentado a 200º a altura media. Tardan unos 15 minutos en estar dorados, ese es el momento de sacarlos.
  8. Eso sí antes de devorarlos deja enfriar tus polvorones de canela, si los tocas o manipulas antes se romperán pues en caliente son muy frágiles.

Como siempre también tienes vídeo de la receta donde veis disfrutar de la Navidad preparando esta receta de manera divertida y paso a paso:

Polvorones de canela receta fácil

Polvorones de canela receta fácil

Polvorones de canela, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.