- Hoy un postre fácil y delicioso el flan de chocolate y vainilla
Aprende a elaborar este dulce. Te lo recomiendo por que la vainilla y el chocolate conjugan muy bien para lograr un sabor equilibrado sofisticado y delicioso, resumiendo que esta que te mueres.
Además como leerás en el paso a paso de la receta y verás en el divertido vídeo explicativo es muy fácil de preparar y sorprenderás a tus invitados. ¡Vamos a por ello!.
Ingredientes:
- 1 Litro de leche (5 tazas).
- 8 huevos L.
- 150 gr de azúcar.
- 200 gr de chocolate.
- 30 ml de vainilla (3 cucharadas).
- Caramelo líquido para untar el molde.
Receta paso a paso:
- Primero prepara el chocolate picándo en trozos pequeños.
- Luego calienta la leche junto con la vainilla a fuego medio, sin que llegue a hervir. Luego baja a fuego bajo mientras preparas el chocolate.
- Prepara también un baño María ( es decir una cazuela con agua al fuego) y coloca encima un recipiente donde colocar el chocolate. Espera un par de minutos y remueve hasta que se deshaga totalmente. Es muy importante que el chocolate esté totalmente líquido.
- Suma este chocolate ya líquido a la mezcla de leche con vainilla y remueve nuevamente hasta que tengas un líquido de color uniforme.
- Ahora y en otro recipiente bate bien los huevos junto con el azúcar hasta tener una textura espumosa y blanquecina que doble su volumen. Puedes utilizar varillas eléctricas.
- Suma a esta mezcla de huevo la de chocolate. remueve con una cuchara de madera o lengua de repostería hasta tener nuevamente un color totalmente uniforme.
- Finalmente prepara tu molde untándolo bien tanto el fondo como los laterales con caramelo líquido.
- Rellena el molde con la crema.
- Precalienta el horno a 190º . Dentro tendrás preparado otro baño María es decir una bandeja con agua. Una vez caliente el horno mete tu molde en la bandeja con agua y hornea durante una hora o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.
- Deja enfriar tu delicioso flan de chocolate y vainilla antes de desmoldar.
Como siempre te dejo también la vídeo receta para que disfrutes viendo como se preparar un postre muy rico y sin ninguna dificultad, además de cortarte mis trucos y secretos para que siempre quede perfecto:
Flan de chocolate y vainilla
