Hoy un delicioso pastel de queso y chocolate fácil

Como preparar esta tarta o pie de queso y chocolate al horno. Muy fácil receta que te recomiendo por que queda muy rica y además es  muy sencilla de preparar. Ademas los ingredientes son muy sencillos y económicos.

Aquí te dejo la receta detallada paso a paso por escrito y también un divertido vídeo donde además te cuento mis trucos.¡Vamos a por ello!.

Ingredientes:

  • 350 gr de queso de untar (2 tazas y media).
  • 2 huevos L.
  • 150 ml de nata o crema de leche (3/4 de taza).
  • 100 gr de azucar (1/2 taza).
  • 80 gr de harina (1/3 taza).
  • 150 gr de chocolate (1 de taza picado).

 

Receta explicada paso a paso a paso:

  1. Lo primero colocan el queso de untar en un recipiente amplio, bate con un tenedor o unas varillas hasta coge textura cremosa. Reserva.
  2. Suma después el azúcar, la nata y los huevos. Vuelve a remover hasta que se integre totalmente.
  3. Finalmente agrega la  harina tamizándola (pasando por un colador o tamiz) y vuelve una vez a mas a remover todo hasta que tengas una textura uniforme.
  4. Opcional: coloca dos cucharadas de harina y una de aceite y remueve para que se forme una pasta, impregna con esa pasta el chocolate picado. Esto nos ayuda a que no se hunda durante el horneado.
  5. Vierte el chocolate picado en la mezcla y remueve levemente.
  6. Prepara el molde  forrando con papel de horno (sulfurizado). Así se nos va desmoldar perfectamente.
  7. Rellena el molde con la crema con tropezones.
  8. Ahora precalienta el horno a 190º y hornea el pastel hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio, suele tardar unos 50 minutos.
  9. Notarás que el el  horno se hincha un poco, luego al enfriar baja y queda con la forma característica, te recomiendo que dejes enfriar bien incluso en la nevera o refrigerador tu pastel de queso y chocolate fácil.

Aquí te dejo también el vídeo de la receta donde me ves prepararlo y contarte todos mis trucos:

Pastel de queso y chocolate fácil

Pastel de queso y chocolate fácil

Pastel de queso y chocolate fácil, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.