Hoy Pannacotta (panacota o panna cotta)

Uno de los reyes de los dulces Italianos en tu casa con una receta muy fácil de seguir. hoy no hay excusas.

Un postre fresco suave y delicioso que espero que te guste tanto como a mi. En mi caso lo he decorado con miel y pistachos pero la verdad que admite un montón de variantes del tipo mermeladas o coulis o por que no galletas o frutos secos.

Ingredientes:

  • 200 ml de leche (1 taza).
  • 100 gr de azúcar (3/4 de taza).
  • 300 ml de nata,crema de leche, o crema para batir.
  • 4 láminas de gelatina neutra o  6 gr en polvo.

 

Receta paso a paso:

  1. Empieza hidratando la gelatina para lo cual tienes que colocar las láminas en un plato con abundante agua fría. han de estar mojándose al menos 10 minutos.
  2. Prepara los moldes a utilizar untándolos con un poco de aceite suave.
  3. Luego coloca en un recipiente a fuego medio la leche junto con la nata y el azúcar. Remueve continuamente mientras se va calentando.
  4. Cuando esté muy caliente pero sin llegar a hervir le añades la gelatina hidratada, remueves para que se deshaga y apartas del fuego.
  5. Rellena con este líquido los moldes y reserva en la nevera o refrigerador durante al menos cuatro horas.
  6. Finalmente desmolda tus pannacotta (panacota o panna cotta) y decora con lo que más te guste un sirope, miel, frutos rojos o mermelada.

Aquí tienes también el vídeo de la receta donde me ves prepararla, e diferentes moldes y pasar un buen rato contándome mis secretos. Espero que te guste mucho:

Pannacotta (panacota o panna cotta)

Pannacotta (panacota o panna cotta)

Pannacotta (panacota o panna cotta), recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.