Hoy unas deliciosas galletas de cerveza

El mundo de la birra está muy de moda, aprovechando esa ola vamos a prepara runas galletas de cerveza. Ahora puedes escoger la variedad que más te guste para darles tu toque personal.

La receta es muy sencilla y quedan crujientes por afuera y blandas por adentro así que te recomiendo que te atrevas a intentar prepararlas porque triunfas seguro.¡Vamos a por ello!

Ingredientes:

  • 400 gr de harina (3 tazas).
  • 200 gr de mantequilla (1 taza).
  • 1 yema de huevo L.
  • 100 gr de azúcar (1/2 de taza).
  • 65 ml de cerveza (2/5 de taza).
  • 1 pizca de sal.

 

Receta explicando el paso a paso:

  1. Lo primero es batir bien la mantequilla hasta que este muy cremosa.
  2. Luego le sumas el azúcar y vuelves a batir hasta que se integre perfectamente.
  3. Después suma la yema de huevo, también la cerveza y la pizca de sal. Nuevamente toca batir hasta que se forme una crema homogénea.
  4. Ahora queda agregar la harina, la cual es mejor agregar tamizando. Remueve con un alengua de repostería o una cuchara hasta que se forme una masa de galleta.
  5. Coloca la masa sobre un papel de horno o una silicona, Estira la masa colocando encima otro papel y con ayuda de un rodillo. Aplasta hasta tenerla con un grosor de 3 o 4 mm.
  6. Retira el papel de encima y con ayuda de un corta pastas o un vaso dado la vuelta haz las formas de las galletas dejando una separación entre galletas.
  7. Luego quitas la mas que queda entre las galletas y la reservas para volver a amarla y realizar una segunda bandeja de galletas.
  8. coloca el papel con las galletas encima sobre una bandeja de horno y espolvorea un poco de azúcar en cada galleta.
  9. Precalietna el horno a 180º y coloca la bandeja dentro en unos 20 o 22 minutos los bordes estarán dorados y ese es el momento de sacar del horno y dejar que se enfríen tus deliciosas galletas de cerveza.

Como siempre te dejo la receta detallada paso a paso y en vídeo para que te pases un rato divertido viéndome preparar esta receta y contarte todos mis trucos:

 

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Galletas de cerveza. Recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.