Hoy un delicioso bizcocho de café
El bizcocho es un dulce que siempre combina genial con un café así que ¿que mejor idea que unir ambos sabores en un solo producto?.
La receta está explicada paso a paso tanto por escrito como en vídeo, así que lo tienes todo preparado y amano para preparar un dulce espectacular.
Ingredientes:
- 160 gr de harina (1/1/2 de taza).
- 150 ml de café (3/4 de taza). Puede ser con leche.
- 210 gr de azúcar (1 Taza).
- 8 gr de levadura química o polvo para hornear (1 cucharada).
- 105 gr de mantequilla (1/2 taza).
- 3 huevos tamaño L.
- 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla (1 cucharada).
- 60 gr de Maicena (1/2 taza).
Receta explicando el paso a paso:
- Primero tamiza la harina y la levadura química en un recipiente amplio, remueve para que se mezcle.
- En otro recipiente coloca la mantequilla (mejor que esté blanda a temperatura ambiente) y bate hasta que esté cremosa.
- Luego le añades el azúcar y vuelves a batir hasta que se integre perfectamente.
- Después suma los huevos, hazlo de uno en uno. Es decir añades uno bates y una vez integrado repites.
- Añade la vainilla y mezcla una vez mas.
- Por ultimo cuando tengas un color uniforme le agregas la mitad de la mezcla de harina con levadura y la mitad del café. Mezcla todo bien y repite con la otra mitad de harina y de café.
- Ahora prepara el molde a utilizar untándolo con mantequilla y vierte esta crema en su interior.
- Precalienta el horno a 180 y hornea durante 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. Normalmente a la mitad del tiempo de horneado la superficie se empieza a dorar en ese momento lo tapas con un papel de aluminio y sigues horneando.
- Deja enfriar tu bizcocho de café antes de desmoldar y disfrutar de el.
Como siempre te dejo también el vídeo de la receta, donde me ves prepararlo y contarte mis trucos:
Bizcocho de café
