Hoy un fresco y delicioso flan de coco

Los flanes son unos dulces que siempre funcionan por que al estar fríos suavizan el dulce. Lo cual después de una copiosa comida va perfecto.

Si no eres muy manitas en la cocina este sería un buen punto de partida en el mundo del dulce, es fácil, es bastante limpio, y no necesitas ingredientes raros. Además el resultado llama la atención. ¿que te parece? ¿vamos a por ello?.

Ingredientes:

  • 750 ml de leche (3+1/2 taza).
  • 50 gr de coco rallado (1 taza). Opcionalmente puedes añadir mas.
  • 5 huevos L
  • 135 azúcar (2/3 taza).
  • Opcional: 10 ml de esencia de vainilla ( 1 cucharada).
  • caramelo líquido para el molde.

 

Receta paso a paso:

  1. Primero coloca en un bol amplio los huevos, azúcar, leche,y opcionalmente la vainilla. Bate muy bien hasta tener una crema  uniforme puedes utilizar varillas eléctricas.
  2. Después agrega el coco rallado y mezcla bien. Puedes ponerle desde 50 gr hasta 150 al final te va quedar una capa con mas densidad de coco en la base del flan, si quieres que esta sea mas gordita ponle mas cantidad y si quieres que sea fina con 50 gr es suficiente.
  3. Unta el molde a utilizar con caramelo líquido, mueve bien para que se pinte tanto el fondo como los laterales.
  4. Finalmente rellena el molde con la mezcla preparada y tapa, si el molde no tiene tapa cubre con un papel de aluminio.
  5. Coloca una bandeja con agua en el horno (baño María) y precalienta el horno a 200º.
  6. Hornea hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio, en mi caso fueron 45 minutos.
  7. Deja enfriar hasta antes de desmoldar tu delicioso flan de coco.

También te dejo la receta en vídeo que espero que te guste mucho y te pases un rato tan divertido como el nuestro:

 

Flan de coco

Flan de coco

Flan de coco, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.