Hoy una deliciosa tarta helada de fresa
Este tipo de postre frío y de fruta va perfecto tras una buena comida, y si ademas hay niños en la casa mejor aún. Las frsas suelen gustarles a todos y la textura es suave rica y divertida así que diversión para toda la familia.
La próxima ve que veas una oferta en la frutería de fresas espero que se te encienda la bombilla y te digas: !vamos a preparar esta tarta!. El resultado merece la pena por sabor presencia y textura, ¿que mas se puede pedir? ¿te atreves?.
Ingredientes:
- 175 gr de galletas (3/4 de paquete).
- 75 gr de mantequilla (1/2 taza).
- 400 gr de chocolate blanco (2 tabletas grandes).
- 400 gr de fresa (5 tazas).
- 200 gr de azúcar glas (1 taza).
- 300 gr de queso de untar (1+1/2 paquete).
- 200 ml de nata, crema de leche o crema para batir (1 taza).
Receta casera paso a paso:
- Empieza por la base:
- Tritura las galletas añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Unta el molde a utilizar con mantequilla y si quieres ponle unas tiras de papel de acetato por el borde.
- Rellena el molde con la galleta y aplasta para que quede toda la base cubierta y bien compacta. Reserva en la nevera o refrigerador.
- Ahora prepara el relleno:
- Derrite el chocolate blanco, recomiendo hacerlo al baño maría y picado pequeñito. Reserva.
- Ahora lava quita el tallo y pica las fresas. Luego las trituras con ayuda de un pasapurés o bien con una batidora de mano o miniprimer. has de conseguir un puré de fresa.
- Recomiendo colar ese puré para quitar las pepitillas.
- Agrégale el azúcar queso de untar y la nata. Bate nuevamente hasta tener una crema uniforme totalmente.
- Finalmente sin dejar de batir suma el chocolate blanco y deja que se una también al a mezcla.
- Rellena el molde con esta crema y deja en el congelador durante al menos 6 horas.
- Para decorar:
- Ponle unas rallas de chocolate blanco por encima.
- Corta fresas a la mitad y coloca por el borde para que tu tarta helada de fresa quede aún mas bonita.
Como siempre te dejo un divertido vídeo preparando esta receta y aprovechando para contarte mis secretos y trucos, espero que te guste mucho:
Tarta helada de fresa
