Deliciosa y cremosa tarta de naranja la horno

Hoy un postre genial con una base de galleta casera y una deliciosa crema de naranja con un sabor equilibrado fresco y muy rico.

Una tarta diferente para un día especial espero que te guste tanto como a mi y que te atrevas a prepararla. Como siempre te dejo la receta tanto por escrito como en vídeo y además contándote mis trucos.¡Vamos a por ello!.

Ingredientes:

  • Para la base:
    • 500 gr de harina (4 tazas).
    • 15 ml de nata crema de leche o crema para batir ( 1 cucharada).
    • 250 gr de mantequilla (1+1/4 de taza).
    • 150 gr de azúcar (3/4 de taza).
    • 1 Huevo L.
    • 1 yema de huevo L.
    • 15 ml de leche (1 cucharada).
    • 1 pizca de sal.
  • Para el relleno:
    • 100 gr de mantequilla.
    • 3 huevos L.
    • 1 yema de huevo L.
    • Zumo de tres limones
    • Zumo de dos Naranjas grandes.

 

Receta detallando el paso a paso:

  1. Empieza preparando la masa:
    1. Primero junta la harina con el azúcar remueve para que se reparta y añade la mantequilla. Amasa con las manos hasta tener unas migas uniformes.
    2. Suma ahora la sal,leche, nata, huevo y yema. Vuelve a amasar con las manos hasta tener una bola que se te despegue fácilmente de las manos.
    3. Reserva en la nevera o refrigerador durante 30  minutos.
    4. Mientras prepara el molde a utilizar untándolo con generosa mantequilla.
    5. Ahora pasados esos treinta minutos saca la masa y estírala con un rodillo lo suficiente para que cubra toda la base de tu molde.
    6. Ponla en el molde y aplasta con ayuda de un vaso o las manos para que la masa se vaya subiendo por las paredes del molde y quede una capa uniforme que lo cubra todo. Luego pincha bien la masa con un tenedor tanto los laterales como el fondo de tu molde.
    7. Coloca encima un papel de horno y ponle un peso encima (unas legumbres o unas piedras por ejemplo).
    8. Precalienta el horno a 180º y hornea durante 10 minutos.
  2. El relleno:
    1. Aprovecha mientras se hornea para preparar la crema del relleno para lo cual solo tienes que mezclar la mantequilla con el azúcar batiendo bien. puedes calentar en el microondas la mantequilla pra que esté líquida.
    2. Una vez bien mezclado solo te queda suamarle los dos tipos de zumo y el huevo y la yema. Vuelve a batir para que se reparta todo de manera uniforme.
  3. Una vez horneada la base de la tarta retira el papel de encima y el peso. Y vuelva la crema en ella.
  4. Con el horno de nuevo a 180º  calor arriba y abajo y sin ventilador volvemos a hornear por segunda vez hasta que veas que la tarta esta cuajada por los laterales y por el centro al mover el molde aun un poco temblorosa. Apaga el horno y deja dentro hasta que se temple.
  5. Reserva en la nevera o refrigerados hasta el momento de servir tu deliciosa tarta de naranja al horno. Si quieres puedes decorar con azúcar glas tamizada y un poco de piel de naranja.

También te dejo el divertido vídeo de la receta donde te cuento como prepararla y además pasamos un buen rato. ¡Espero que te guste!:

Tarta de naranja al horno

Tarta de naranja al horno

Tarta de naranja al horno, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.