Hoy una tarta en la sartén

Aprende a elaborar una tarta en la sartén, sin horno ni frío. Una deliciosa tarta casera de bizcocho con nueces y cobertura de manzana y caramelo.

Disfruta preparando un dulce diferente y delicioso en tu casa. Espero que te guste tanto como a mi y que te animes a prepararlo. Como siempre te lo explico detallando el paso a paso por escrito y el vídeo explicativo de su elaboración.

Ingredientes necesarios:

  • 125 gr de harina (5 cucharadas).
  • 3 huevos.
  • 210 gr de azúcar moreno (10 cucharadas).
  • 60 gr de mantequilla (2 cucharadas).
  • 50 gr de nueces ( 2 cucharadas).
  • 2 manzanas grandes.
  • 6 gr de levadura química o polvo para hornear.
  • Opcional: canela en polvo al gusto.

 

Receta descrita paso a paso:

  1. Empieza preparando las manzanas, para lo cual las has de lavar, pelar quitar el corazón y cortar en dados.
  2. Ahora a por la masa de bizcocho. Solo tienes que batir los huevos junto con 70 gr de azúcar moreno (un tercio) en un recipiente amplio. Bate hasta tener una textura esponjosa.
  3. Suma la harina, levadura química, canela en polvo y nueces picadas. Bate de nuevo para que se repartan bien todos los ingredientes.
  4. Por ultimo añade la mantequilla licuada( calienta para eso en el microondas) y remueve bien de nuevo con el objetivo de que se mezcle todo perfectamente. Reserva esta masa de bizcocho.
  5. Coloca en una sartén antihaderente 140 gr de azúcar moreno (dos tercios) junto con la manzana en dados y cocina  a fuego medio hasta que se vaya poniendo blanda la manzana y líquido el caramelo. No te olvides de ir dándole vueltas cada poco.
  6. Ahora agrega la masa de bizcocho por encima de la manzana caramelizada y con ayuda de una cuchara o lengua de repostería repártela para que quede una capa uniforme.
  7. Tapa la sartén y deja que se cocine hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio en mi caso ha tardado 30 minutos.
  8. Para desmoldar pasa una cuchara o lengua de repostería por el borde y así separarlos un poco luego coloca encima el plato donde quieras presentar la tarta y dale la vuelta como si de una tortilla se tratase. Ya tienes tu tarta en la sartén, un bizcocho de nuez con cobertura de manzana y caramelo.

Aquí te dejo el vídeo de la receta donde verás todo el proceso paso a paso y algún truco divertido , espero que te guste mucho:

Tarta a la sartén

Tarta a la sartén

Tarta a la sartén, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.