Ideal para el postre: Tarta helada de limón
Si tienes previsto una gran comida te interesa apuntar esta receta, un postre frío y cítrico siempre entra bien así que es una gran opción te lo aseguro.
Ademas esta es una receta sin gluten por lo que es más fácil que la podamos disfrutar mas gente. Como verás tanto en la receta escrita y en el vídeo que se trata de una elaboración muy sencilla con un resultado muy profesional.¿ te atreves a prepararla?. !Vamos a por ello¡.
Ingredientes para un molde de 22 cm:
- Para la base:
- 100 gr de azúcar.
- 125 gr de almendra molida.
- 2 huevos L.
- Ralladura de medio limón.
- Para el relleno de helado:
- 350 ml de leche.
- 350 ml de nata.
- 740 gr de leche condensada.
- 240 ml de zumo de limón.
- Ralladura de dos limones.
Receta detallada:
- Lo primero es preparar la base de bizcocho de almendra.
- Monta las claras de los huevos hasta que estén bien firmes.
- Luego en otro recipiente bate las yemas junto con la ralladura de limón y el azúcar. Bate hasta que tengas una textura cremosa que haya doblado su volumen.
- A esta mezcla le añades la almendra molida y remueves hasta que se integre. Se formará una masa densa.
- Después le sumas la clara montada realizando movimientos envolventes hasta que se una poco a poco y tengas una textura líquida.
- Ahora forra le molde a utilizar con papel de horno o bien unta con mantequilla. Rellena el molde con la crema y reparte para que quede una capa uniforme.
- Precalienta el horno a 180º y hornea durante 20 o 25 minutos hasta que veas que está dorado. Deja enfriar.
- Ahora vamos con el helado de limón:
- Primero mezcla la nata y la leche en un bol amplio. Bate bien con varillas eléctricas hasta que triplique su volumen.
- En otro recipiente mezcla ralladura, leche condensada y zumo de limón.
- Mezcla ambas cremas con movimientos envolventes hasta tener una textura uniforme.
- Finalmente vierte esta crema en el molde con la base de bizcocho. Opcionalmente puedes forrar el molde con papel de acetato (plástico) para un acabado mas fino.
- Reserva en la nevera o refrigerador durante al menos 4 horas.
- Para degustar tu tarta helada de limón saca del congelador antes de servirla, con unos minutos de antelación te vale.
Te dejo también la divertida receta en vídeo para que me veas prepararla contando todos mis trucos y así que salga perfecta:
seguro que os queda muy rica!
Fdldlkvkb! RF gg f genero i’ll i’ll km gracias otra tu interés tu i’ll
Tiene una pinta estupenda la tengo que hacer
me encanta leer eso 😀 luego nos cuentas vale? un saludin