Se acerca el día atrévete con un roscón de reyes de chocolate casero.

Aprende a elaborar este típico dulce del día 6 de enero en su versión mas potente. Un bollo diferente con el indiscutible sabor a cacao que tanto gusta a grandes y pequeños.

El clásico roscón de reyes está muy bueno para desayunar o merendar, pero si ademas le incluyes el toque del chocolate lo conviertes en un manjar de otro nivel. ¿te parece buena idea?  observa la receta que verás que es muy sencilla y si aún tienes dudas te dejo el divertido vídeo donde lo preparo y así pasamos un navideño y divertido rato. !Vamos a por ello!.

Ingredientes:

  • 400 gr de harina.
  • 70 gr de mantequilla.
  • 100 gr de azúcar.
  • 2 huevos L.
  • 20 ml de vainilla.0
  • 100 ml de agua
  • 75 ml de leche.
  • 20 gr de levadura fresca.
  • 10 ml de agua de azahar.
  • La ralladura de 1 naranja.
  • 50 gr de cacao en polvo.
  • 1 pizca de sal
  • Fruta escarchada para decorar.

 

Receta detallada paso a paso:

  1. Lo primero es desmenuzar la levadura fresca en el agua tibia. Luego remueve para que se deshaga totalmente.
  2. Ahora coloca la harina ye le cacao en un recipiente amplio y remueve hasta que se mezclen totalmente y tenga un color uniforme.
  3. A esta mezcla le sumar el azúcar, la ralladura, la leche, la vainilla,el licor o agua de azahar y la mantequilla. Remueve bien y luego amasa hasta que esté uniforme de nuevo.
  4. Suma ahora el huevo y la pizca de sal. Vuelve a amasar, notarás que queda una textura mas pastosa.
  5. Coloca 3 cucharadas de harina sobre una superficie plana y coloca en ella la masa, amasa durante 5 minutos y tendrás una buena bola de masa de roscón.
  6. Hazle un agujero en el medio y mueve a modo de correa (comos e ve en el vídeo) y así vas agrandándolo hasta tener el tamaño que tu quieres, coloca en una bandeja de horno forrada con una silicona o papel de horno y deja que crezca en un lugar sin corrientes durante al menos 2 horas sin olvidarte de esconder dentro tu haba o sorpresa. Ha de doblar o triplicar su volumen.
  7. Después bate el huevo y pinta toda la superficie del roscón con el.
  8. Coloca fruta escarchada por encima y espolvorea azúcar por donde no haya fruta.
  9. Precalienta el horno a 200º y hornea hasta que este listo, puedes comprobar pinchando con un palillo si este sale limpio lo tienes listo. Suele tardar unos 15 o 20 minutos.
  10. Deja enfriar antes de disfrutar de tu delicioso roscón de reyes de chocolate jugoso.

Te dejo aquí el vídeo de la receta para que me veas prepararlo y contarte todos mis trucos.¡Vamos a por ello!:

Roscón de reyes de chocolate

 

Roscón de reyes de chocolate. Recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.

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