Unas jugosas pastas de almendra: Galletas craqueladas
Verás que fácil es hacer un dulce con esta pinta tan profesional. Con nuestra técnica te quedarán perfectas y con muy poco esfuerzo espero que te animes a prepararlas.
Te dejo la receta detallada paso a paso por escrito y también en vídeo explicando todos los trucos. Atrevete a sorprender conun dilce casero hecho con tus propias manos.
Ingredientes salen entre 13 y 15 unidades:
- 125 gr almendra molida
- 50 gr harina.
- 1 huevo L.
- 10 gr levadura en polvo.
- 10 ml de esencia, extracto o aroma de vainilla.
- 100 gr azúcar.
- Azúcar glas para rebozar.
Receta de Galletas craqueladas de almendra, receta casera:
- Empieza colocando en un recipiente amplio el azúcar, la levadura, y la almendra. Además tamiza encima la harina.
- Después bate el huevo como si fuera para una tortilla, suma la esencia de vainilla y vuelve a batir.
- Mezcla el huevo con vainilla a la mezcla de azúcar, harina, levadura y almendra. Remueve con una cuchara de madera o lengua de repostería.
- Finalmente amasa hasta que nos quede una masa uniforme la cual veremos queda pegajosa.
- Hacemos bolas (si la masa es demasiado pegajosa agrega un poco más de harina) las pasas por un recipiente con azúcar glas para rebozar y luego las aplastas levemente con las palmas de las manos. Coloca en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado (de horno) o una silicona.
- Precalienta el horno a 180º y coloca la bandeja dentro tardarán entre 15 y 20 minutos en estar listas. Deja enfriar tus galletas craqueladas antes de disfrutarlas
Te dejo aquí el vídeo donde me ves prepararlas y contarte todos mis trucos , espero que te gusten tanto como a mi estas pastas de almendras jugosas y deliciosas:
Acabo de hacerlas y salieron tal cual, muy ricas.Menos mal, me subió la moral porque el roscón de reyes de chocolate no se cortaba ni con una radial. Jjj.
jejeje pobre!!! sería que lo dejaste levar poco tiempo? llego a subir mucho su tamaño? un saludinnn