Una deliciosa tarta de queso y mermelada al horno
Hoy te propongo una receta muy sencilla de preparar y resultona a tope, se trata de una tarta al horno jugosa. El toque se lo da las partes que encuentras por adentro de mermelada. El cambio de textura y sabor hacen de esta tarta un placer doble.
Como siempre te dejo la receta escrita y e´v ideo explicando todo, espero que os guste tanto como a mi. Hoy espero que te atrevas a prepararla por que es casi solo remover y esperar a que el horno haga todo el trabajo.
Ingredientes:
- 750 gr de queso de untar o queso crema.
- 200 gr de azúcar glas.
- 50 gr de harina de trigo.
- 3 huevos tamaño L.
- 10 ml de esencia de vainilla.
- 100 ml de nata o crema de leche.
- Mermelada al gusto.
Receta detallada paso a paso:
- Primero coloca en un recipiente amplio el queso de untar junto con el azúcar glas. Tienes que batirlo bien con una máquina o manualmente con una lengua de repostería o cuchara e madera. Hay que conseguir una textura totalmente cremosa y lisa.
- Luego le sumas la esencia de vainilla y la nata, vuelve a batir hasta integrar bien.
- Ahora toca sumar los huevos, eso sí es importante hacerlo de uno en uno, es decir agregas uno bates hasta que se integre y repite con los otros dos.
- Por ultimo suma la harina también poco a poco y removiendo sin parar hasta que la tengas totalmente integrada. Prueba la mezcla si quieres puedes ponerle más azúcar.
- Unta el molde a utilizar (en mi caso uno de 23 cm de diámetro) con mantequilla para facilitar el desmoldado posterior. Y lo rellenas con la mezcla.
- Con una cuchara de postre coloca bolas de mermelada dentro separadas, tantas como te guste. yo le he puesto 12 cucharadas. Luego remueve la mermelada ligeramente con un palillo.
- Precalienta el horno a 180º y hornea hasta que este dorada por afuera y al pinchar con un palillo este salga limpio en mi caso tardó 50 minutos.
- Deja enfriar tu tarta de queso y mermelada al horno antes de desmoldar. Recuerda que está más rica fría y de un día para otro.
Aquí te dejo el vídeo de la receta donde me ves prepararla disfrutar en la cocina y contarte todos los secretillos y trucos que se me ocurren:
