Hoy bizcocho de claras.

A veces nos quedan claras de huevo en la nevera y no sabemos que hacer con ellas. Esta es una buena idea para aprovecharlas y disfrutar desayunando un producto casero y delicioso.

La receta de hoy es muy sencilla de preparar y además con ingredientes bien sencillos, seguro que te saca de algún apuro y que encima la disfrutas mucho así que sin liarte mas me pongo manos a la obra.¡Vamos a por ello!.

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo.
  • 100 gr de harina.
  • 175 gr azúcar.
  • 100 mantequilla.
  • 10 ml Esencia o extracto de vainilla.

 

Receta detallada:

  1. Lo primero que tienes que hacer es derretir la mantequilla, puedes hacerlo en un cazo al fuego o bien al microondas. Luego la dejas que vaya templando.
  2. Luego monta las claras de huevo (montan mas fácil si les agregas una pizca de sal). Cuando vemos que las claras están cogiendo densidad le añades la mitad del azúcar  y cuando vemos que ya están firmes agrega el resto y sigue batiendo.
  3. Repite la operación con la harina añade parte. Bate hasta que se integre y vuelve a añadir hasta agregar toda la harina y que tengas una textura uniforme.
  4. Ahora suma la mantequilla y sin dejar de batir espera a que se una, para finalmente agregar la esencia de vainilla que le aporta el toque final.
  5. Forra el molde a utilizar con un papel de horno o bien úntalo con mantequilla y espolvorea algo de harina para que se adhiera una fina capa.
  6. Rellena el molde con la crema que has preparado.
  7. Precalienta el horno a 180º y hornea hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio en mi caso ha tardado 35 minutos. Deja enfriar antes de desmoldar tu delicioso bizcocho de claras.

Aquí tenemos el vídeo de la receta donde me ves prepararla y disfrutar un ratito en la cocina, ¿lo vemos juntos?:

Bizcocho de claras

Bizcocho de claras. Recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.

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