Deliciosa y jugosa tarta de manzana y caramelo.
Un postre original y delicioso. Un caramelo estilo toffe mezcla a la perfección con la manzana al horno, seguro que la disfrutas tanto como yo cuidado por que es altamente adictiva.
A veces no se necesitan ingredientes impresionantes para lograr un dulce espectacular, sorprende a los invitados con un pastel diferente que les va a encantar.
Recomiendo preparar esta tarta de un día para otro, los sabores estarán mas asentados y la textura será perfecta. Eso te permite no tener que cocinarlo justo en el momento y eso siempre permite disfrutar mas el momento y organizarte mejor. No me enrollo mas así que ¡vamos a por ello!.
Ingredientes:
- 1 Lámina de hojaldre.
- 200 gr de azúcar.
- 150 ml de nata o crema de leche.
- 250 gr de manzana ya pelada y picada.
- 75 ml de miel.
Receta detallada y explicada paso a paso:
- Empieza untando tanto la base como los laterales del molde a utilizar, en mi caso de unos 23 cm de diámetro.
- Luego marca tu hojaldre con el aro del molde así cortas una base justo del tamaño de la base de tu tarta y la colocas en el molde. Además con el resto del hojaldre cortas tiras las cuales vas colocándo por los laterales de la tarta, simplemente colocas por el borde y aprietas un poco par que se selle. Finalmente obtendrás un base cubierta de hojaldre y una altura d e unos 4 cm más o menos uniforme.
- Ahora pincha bien con un tenedor tanto la base como los laterales de la tarta.
- Precalienta el horno a 180º y hornea durante 12 minutos. Luego reserva.
- El relleno:
- Priemero coloca el azúcar junto a la miel en un recipiente a fuego medio.
- Cuando se forme un un líquido suave, le añades la nata (mejor que esté caliente) y remueve bien.
- Después deja cocer unos minutos, y agrega luego la manzana picada en dados. Remueve y deja otro minuto al fuego.
- Rellena la base de hojaldre del molde con esta crema.
- Con el horno nuevamente precalentado a 180º horneamos la tarta otros 15 minutos.
- Finalmente deja enfriar antes de disfrutar de tu deliciosa tarta de manzana y caramelo.
Como siempre te dejo el vídeo de la receta donde me ves preparando todo y explicarte todos los secretos de esta estupenda receta:
