Delicioso bizcocho de remolacha

Hoy te presento un dulce un poco distinto el aporte de la remolacha en una capa del bizcocho le da un toque jugoso perfecto para darle gracia al clásico bizcocho de vainilla, espero que te guste tanto como a mi y disfrutes como un enano en tu desayuno o merienda.

La receta es rápida de preparar y además te presento un detallado paso a paso por escrito y un divertido vídeo de su elaboración para que te quede siempre perfecta. Así que ¿que te parece si vamos al lío?.

Ingredientes:

250 gr de mantequilla.
275 gr de azúcar.
300 gr de harina.
5 huevos L.
50 gr de maicena.
10 gr de levadura química o polvo para hornear.
30 ml de leche.
20 gr de remolacha en polvo.
20 ml de esencia o extracto de vainilla.
1 pizca de sal.

Receta explicada paso a paso:

Empieza tamizando (pasando por un colador o tamiz) la harina, junto con la pizca de sal y la levadura en polvo. Remueve para que se reparta.
Por otra parte coloca en otro recipiente la mantequilla (a temperatura ambiente) junto con el azúcar. Con unas varillas eléctricas bate durante cinco minutos hasta tener una crema.
Después agrega los huevos de uno en uno , es decir añade bate un poco hasta que se integre y repite la operación cinco veces.
Luego toca agregar la mezcla de harina y la leche, pero hazlo despacio. Lo mejor es añadir unas cucharadas de la mezcla de harina y una parte de la leche, mezclar bien y una vez integrado repetir hasta acabar la mezcla y la leche. Reserva la mezcla en la nevera durante 30 minutos.
Divide la mezcla en dos, a una le añades la esencia de vainilla y remueves para que se integre. A la otra la remolacha en polvo tamizándola también, y mezcla para que se reparta.
Unta con mantequilla el molde a utilizar y rellena con una parte de las cremas, luego coloca encima la del otro color acaba con la parte que no has utilizado aún de la primera.
Precalietna el horno a 180º y hornea con calor arriba y abajo hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio. En mi caso ha tardado 40 minutos.
Deja enfriar antes de desmoldar tu delicioso bizcocho de remolacha.

Además de esta receta explicándolo todo te dejo también un vídeo, donde me ves prepararlo y pasar un buen rato. espero que lo veas y que te guste mucho.¡Vamos a por ello!: