Muy fácil: Pastel de queso y chocolate

Si te gusta el dulce esta es una receta genial para que prepares vuestro primer pastel o tarta.

Los pasos son muy sencillos de seguir y no tiene dificultad ninguna así que espero que te animes con la receta y sobre todo a comerlo por que esta buenísimo. En mi casa ha durado un periquete y no hay mejor comprobación que esa. Como siempre te dejo la receta detallada paso a paso y también un vídeo donde lo preparo y explico para que no te pierdas detalles.

Ingredientes:

• 400 gr de queso de untar.
• 3 huevos.
• 100 gr de queso batido.
• 85 gr de queso Mascarpone.
• 120 gr de azúcar.
• 25 gr de maicena.
• 20 gr de cacao en polvo.
• 10 ml de esencia de vainilla.
• 1 pizca de sal

Receta detallada:

1. Bate los huevos hasta que estén espumoso.
2. Después en otro recipiente coloca el queso batido, azúcar, queso de untar y Mascarpone. Con ayuda de una cuchara de madera  o un alengua de repostería aplasta mezcla y remueve hasta tener una crema uniforme. Con unas varillas manuales o eléctricas le puedes dar un toque extra y así asegurarte que quede bien cremoso.
3. A la mezcla anterior le añades los huevos batidos y una pizca de sal, mezcla bien con unas varillas.
4. Finalmente añade tamizando la maicena y el cacao. Suma también la esencia o extracto de vainilla y remueve la Bate bien durante 5 minutos, verás que queda una mezcla muy cremosa.Reserva en la nevera o refrigerador durante 30 minutos.
5. Mientras tanto unta con mantequilla el molde a utilizar para facilitar el posterior demoldado.
6. Pasada la media hora rellena el  molde con la crema. Mueve bien el molde y golpéalo un poco para que salgan hacia afuera todas las burbujas que pueda tener.
7. Precalienta el horno a 175º con calor arriba y abajo y sin ventilador. Y hornea el pastel hasta que al pincharlo co nun palilllo este salga limpio, en mi caso ha tardado 45 minutos.
8. Deja enfriar tu pastel de queso y chocolate antes de desmoldar.

También te dejo como siempre el vídeo de la receta donde me ves preparar este pastel y contarte todos los trucos para que siempre te quede espectacular:

Pastel de queso y chocolate

Pastel de queso y chocolate fácil, receta dulce elaborada por Pelayo Fernández.