En carnaval un postre clásico son las torrijas.

Aprende a elaborar este delicioso dulce casero con nuestra sencilla receta. Una receta de aprovechamiento muy económica y que además esta muy rica.

Si algún día te sobra pan de otro día y además tienes tiempo y ganas de disfrutar. esta es la receta ideal. Le puedes dar un toque personal con el sabor que más te guste, canela, limón,naranja,anís o lo que se te ocurra.

Ingredientes:

• 1 Lt de leche.
• 1 rama de canela.
• 100 gr de azúcar.
• Pan del día anterior.
• 1 huevo tamaño L.

La receta escrita paso a paso:

1. Calienta la leche junto con el azúcar y la canela. Aquí puedes utilizar algún otro sabor que te guste como la piel de un limón.
2. Corta el pan en rodajas, es interesante que sean gorditas para que absorban bastante líquido. A mí me gusta un pan con miga fuerte.
3. Cuando al leche esté bien caliente pero sin llegar a hervir sumerge las rodajas de pan en ella. Deja reposar fuera del fuego durante unos minutos hasta que el pan chupe bastante líquido. En mi caso unos 10 minutos.
4. Calienta una buena cantidad de aceite en una sartén (un aceite suave sin mucho sabor).
5. Mientras bate un huevo ( si ves que no te da para todas las torrijas hazlo con dos).
6. Coloca las torrijas empapadas en un plato.
7. Pasa por el huevo una torrija y acto seguido la colocas en la sartén para que se vaya friendo. Cuando veas que los bordes empiezan a estar dorados le das la vuelta y así se fríe también la otra cara. Al sacarla recude el aceite que puedas y coloca sobre un plato forrado con papel de cocina o absorbente.
8. Espolvorea algo de azúcar por encima de tus torrijas y si quieres también un poco de canela en polvo tamizándola.

Aquí tienes también el vídeo explicativo, para que disfrutes viendo como las preparamos y te queden siempre perfectas:

Receta de torrijas

Torrijas, recetas dulces elaboradas por Pelayo Fernández.