Reinventando el clásico: Tiramisú de fresa
Hoy te enseño como hacer en casa esta versión del típico dulce italiano. En este caso el queso Mascarpone combina con el dulce del chocolate blanco y la frescura de las fresas de manera sensacional.
El postre de hoy es fresco dulce y delicioso. Y además muy fácil de preparar así que anímate a sorprender a tus invitados con un postre de auténtica categoría. Como siempre te dejo la receta detallada paso a paso y también un vídeo explicativo. !Vamos a por ello!:
Ingredientes:
- 150 gr de queso Mascarpone.
- 2 huevos.
- 50 gr de azúcar.
- 2 huevos L.
- Fresas o fresones de 300 a 400 gr.
- Media taza de café, con azúcar.
- Bizcochos de soletilla o sobaos.
Receta escrita detallada:
- Lo primero que has de hacer es fundir el chocolate blanco. Es sencillo hacerlo al microondas calentándolo a media potencia un minuto y removiendo para que se reparta el calor y se deshaga. Después déjalo templar.
- Monta las claras a punto de nieve, es decir que queden bien firmes.
- Bate bien las yemas con el azúcar hasta tener una rema blanquecina y esponjosa.
- Seguidamente a esta mezcla le añades el queso Mascarpone y bates hasta que se integre.
- Lo siguiente es agregar el chocolate ya templado. Mezclas nuevamente hasta tener un líquido uniforme.
- Ahora toca añadir poco a poco a cucharadas la clara montada y mezcla con movimientos envolventes.
- Por último elige el vaso para servir y monta el postre:
- Moja los bizcochos con un poco del café para reblandecerlos levemente.
- Coloca bizcochos en la base del recipiente hasta cubrirlo.
- Encima pon una capa de la crema.
- Sobre ella colocamos rodajas de fresa de manera generosa
- Por último repite los tres pasos. Es decir otra capa de bizcochos, crema y fresas.
- Reserva este delicioso tiramisú de fresa en la nevera o refrigerador hasta el momento de disfrutarlo.
Aquí te dejo también el vídeo donde me ves prepararlo y así no te quede ninguna duda, ¡A disfruatarlo!:
Pf, cantidad de choco blanco en la receta tiramisú de fresa???
cLAro par ala cremas pero lo bueno es que combina a la perfección con las fresas.