Esponjoso, jugoso y riquísimo bizcocho sin gluten.
Tanto si eres intolerante al gluten como si no este bizcocho queda esponjoso y jugoso. Así que atentos a la receta por que es para todos los públicos y esta muy bueno.
El procedimiento es muy sencillo y el resultado merece la pena, toma nota y coméntame lo que te parece. Te dejo la receta por escrito y detallada, y un vídeo donde me ves prepararlo paso a paso y todos mis trucos.
Ingredientes que necesitas:
- 130 ml de leche.
- 130 gr de maicena.
- 120 gr de harina de arroz no glutinosa.
- 120 ml de aceite.
- 3 huevos L.
- 150 gr de azúcar.
- 12 gr de levadura química o polvo para hornear.
- 10 ml de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal.
- Ralladura de la piel de un limón o de una lima.
Receta explicada paso a paso:
- Primero precalienta el horno a 180º.
- En un recipiente amplio coloca los huevos junto con el azúcar,aceite,leche, esencia de vainilla, la ralladura y la sal.
- Después bate hasta tener una crema uniforme y cremosa.
- Mezcla la levadura junto con la harina.
- Agrega esta combinación de harina con levadura a la crema de huevo. Es más fácil si la agregas poco a poco y sin dejar de remover.
- Unta el molde a utilizar con mantequilla o aceite y vierte la crema en el.
- Por último hornea durante 30 a 35 minutos. Sabremos que el bizcocho sin gluten está limpio si al pincharlo con un palillo este sale limpio. Si a la mitad del horneado la superficie está ya dorada puedes taparlo con un papel de aluminio y seguir horneando.
Y aquí te dejo también el vídeo. Espero que te guste así que ya sabes ¡a disfrutarlo!:
Si te interesan las recetas sin gluten estamos elaborando una lista en Youtube con nuestras recetas dulces exentas del dichoso gluten: Pulsa aquí para verla.
Hola. Mil gracias por la receta de bizcocho sin gluten. Hice una variante con pura harina de arroz y me quedó mejor que la que incluye maizena.
Ole pues tengo que ver esa versión también!
La leche y el aceite donde se incorporan?
En la mezcla 🙂
Se puede reemplazar la leche por jugo de naranja?
se puede aunque queda menos cremoso 🙂
Hola. Se puede reemplazar la leche por yogur natural?. Gracias