Como hacer una bandeja de pastas variadas impresionante.
Hoy te enseño a preparar las más deliciosas pastas caseras, disfruta de estas galletas con distintas decoraciones que le darán un toque de sabor diferente en cada una de ellas.
Te dejo la receta detallada paso a paso y un vídeo explicativo donde me verás prepararlas y explicarte todos los trucos. Ademas de la receta te muestro como decorarlas para que queden tan chulas como en la foto de manera fácil y sencilla.
Ingredientes:
-
Para la masa de las galletas:
- 500 gr de harina.
- 300 gr de mantequilla.
- 1 huevo tamaño L.
- 2 yemas de huevo.
- 1 cucharada de esencia de vainilla.
- 12 gr de polvo para hornear o levadura química.
- 150 gr de azúcar glas.
- 30 gr de miel.
- Ralladura de 1 limón o de una lima.
-
Para las diferentes decoraciones:
- Chocolate negro para fundir.
- Chocolate blanco.
- Azúcar coloreada.
- Coco rallado
- Nueces.
- Almendra picada o en crocanti.
Receta detallada paso a paso:
- Primero preparamos las galletas o pastas:
- En un recipiente coloca la mantequilla a temperatura ambiente para que esté blanda. Agrega el azúcar glas y mezcla bien hasta que tengas una textura cremosa.
- Agrega la ralladura limón o lima, esencia de vainilla y miel. Bate para que se integren todos los ingredientes.
- Súmale el huevo y bate de nuevo. Una vez integrado añade también una yema y vuelve a batir. Repite con la otra yema.
- En otro recipiente mezcla la harina junto con la levadura química.
- Añade a la mezcla de mantequilla la mezcla de harina. Hazlo poco a poco, es decir añade tres o cuatro cucharadas remueve y una vez integrada continua hasta acabar así toda la harina.
- Tapa con un papel film y reserva en la nevera o refrigerador al menos media hora.
- Estira la masa y corta con ayuda de un corta pastas. Las galletas han de tener en torno a 4 mm de grosor. Colócalas sobre una bandeja forrada con un papel de horno o silicona.
- Precalienta el horno a 170 y hornea durante 15 a 17 minutos hasta que veas que se ponen doradas por los bordes. Sácalas y deja enfriar.
- Decoraciones:
- Funde el chocolate negro, moja la cara superior de una galleta en él. Mueve un poco la galleta para que se escurra el excedente de chocolate y quede así una capa uniforme. Sobre el chocolate aún caliente y líquido coloca media nuez en el centro y deja enfriar la galleta.
- Otra opción es igual que la anterior pero con chocolate blanco. En este caso prueba a ponerle en vez de la nuez un poco de almendra picada o en crocanti.
- Con la misma técnica puedes pintar de chocolate solamente media galleta. Luego puedes pasar esta por coco rallado y este se adhiere. Luego deja enfriar y reposar.
- Lo mismo lo puedes realizar sustituyendo el coco por azúcar coloreada como se ve en las fotos de esta deliciosa bandeja de pastas variadas que nos hemos marcado hoy.
Aquí tienes también el vídeo de la receta y de las decoraciones para que note pierdas ni un solo detalle.¡A disfrutarlo!:
Pastas variadas
Pelayo, cuanta cantidad para la decoracion de cada cosa , mas o menos ?
depende de cuantas hagas de cada tipo, con 100 gr de chocolate sale ya para unas cuantas galletas.
se ve una bandeja estupenda¡¡¡ la verdad que me gustan todas
besos crisylaura
jaja pues ya somos dos Cristina ajjaja
Hola Pelayo buenas tardes el chocolate que usas ke es de fundir de cobertira o el ke usamos para merendar ? Para enterdernos el normal
Muchas gracias
Jejee vale el de cobertura perfectamente, si no el normal pero atenta chocolate negro normal, no uses «chocolate con leche»
Un saludo:D