Fácil y deliciosos: Cupcakes de chocolate blanco
Os enseñamos a preparar este dulce tan de moda, y también distintas formas muy fáciles para decorarlos. Así cualquier manazas como yo puede presentar unos dulces divertidos diferentes y sobre todo muy ricos.
En Golosolandia preparamos todo tipo de dulces y pro que no unos cupcakes eso sí con nuestro toque, nos gustan las recetas con sabor y esta lo tiene gracias al chocolate blanco, además es una gran oportunidad de utilizar una manga pastelera por primera vez en la vida y asegurarnos tener éxito, ¿te atreves?. Venga ¡vamos a por ello!
Ingredientes:
- 3 gr de levadura en polvo.
- 100 ml de leche.
- 300 gr de chocolate blanco.
- 100 gr de mantequilla.
- 2 huevos.
- 125 gr de azúcar.
- 140 gr de harina.
- 65 ml de nata líquida.
- 100 gr de queso de untar.
Receta paso a paso:
- Empezamos preparando la crema de chocolate blanco la cual necesitamos que vaya enfriando:
- Colocamos en un cazo los 65 ml de nata a fuego medio.
- Cuando empiece a hervir le añadimos 200 gr de chocolate blanco picado.
- Cuando se deshaga agregamos el queso y mezclamos hasta que se ligue también. Ahora reservamos mientras va endureciendo.
- Los cupcakes:
- En un recipiente tamizamos los 140 gr de harina y 3 de levadura en polvo, removemos para que se reparta y reservamos.
- Nuevamente en un cazo a fuego medio colocamos 100 ml de leche y 200 gr de chocolate blanco hasta que se deshaga el chocolate y se quede un líquido uniforme. Reservamos.
- En otro recipiente batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar. Batimos hasta obtener una crema homogénea.
- A esta crema le añadimos un huevo sin parar de batir, cuando se integre agregamos el otro y volvemos a batir hasta integrar.
- Ahora es el momento de agregar los ingredientes secos que separamos antes es decir la harina con levadura. El truco es añadir solo la mitad de la cantidad.
- Luego le añadimos el líquido de leche con chocolate blanco. volvemos a remover hasta que se mezcle bien. y finalmente le agregamos el resto de la harina y obviamente mezclamos bien hasta tener una crema homogénea.
- Rellenamos con esta crema las cápsulas de magdalena o cupcake, os recuerdo que en el horno crecen así que solo rellenar mas o menos hasta 2/3 de su volumen.
- Precalentamos el horno a 180º y horneamos hasta que se vean doraditos, a mi me han tardado unos 20 minutos.
- Para decorar hay muchas opciones, colocamos la crema en una manga pastelera cuando la textura sea pastosa:
- Con una boquilla rizada podemos hacer un espiral a modo de montaña.
- Otra opción es preparar lo mismo con una boquilla redonda.
- Con esta boquilla redonda también podemos hacer picos como el pelo de «Bart Simpson».
- O bien puedes preparar una bonita flor alternando capas( ver vídeo).
- Finalmente y de manera opcional puedes espolvorear un poco de cacao en polvo o chocolate picado.
Espero que os gusten estos cupcakes de chocolate blanco y disfrutéis del divertido vídeo que os dejo donde además de verme prepararlos veréis como los decoro, ¡a disfrutarlo!:
Cupcakes de chocolate blanco
¡Bendiciones!
Los cupcakes son postres sencillamente ¡deliciosos! Además el chocolate blanco es un ingrediente exquisito y muy fino. ¡Buena receta!
Les recomiendo: http://blog.formycake.com/que-espatulas-elegir-en-reposteria/
¡Bendiciones y saludos!
gracias!!