Postre perfecto contra el calor

Hoy os presento una tarta fácil de hacer y que al ser helada os refrescará de los calores del verano.

La tarta de yogur siempre nos da un sabor suave que en este caso al ser fría nos refrescará doblemente.

Me encanta esta receta casera porque como veréis en el detallado paso a paso tenemos muy poco trabajo, es más yo creo que tiempo de trabajo pueden ser unos 10 minutos como mucho.

Ingredientes que necesitamos para un molde de 20 cm de diámetro:

  • 175 gr de galletas.
  • 50 gr de mantequilla.
  • 125 gr de azúcar.
  • 100 gr de leche condensada.
  • 4 yogures (unos 500 ml en total).
  • 400 ml de nata líquida.
  • Opcional: mermelada.

 

Como elaborar este refrescante postre:

  1. Empezamos por la base de la tarta, para lo que tenemos que triturar las galletas hasta convertirlas en un “polvo” de galleta, podemos hacerlo machacándolas o con una picadora eléctrica que suele venir con las batidoras.
  2. Calentamos la mantequilla en el microondas lo justo para que se deshaga, y una vez líquida la mezclamos con la galleta molida hasta que se impregne bien.
  3. Colocamos esta mezcla en el molde que utilizaremos para la tarta, esparcemos para repartidla y la prensamos con ayuda de la base de un vaso. Reservamos el molde en el congelador mientras preparamos el resto.
  4. En un recipiente amplio colocamos los yogures el azúcar y la leche condensada. Mezclamos hasta que se integre todo bien.
  5. Montamos la nata, si está bien fría y usamos varillas eléctricas será muy fácil y rápido.
  6. Añadimos la crema de yogur que hemos preparado a la nata, y mezclamos suavemente con movimientos envolventes hasta tener una crema uniforme.
  7. Vertemos esta mezcla en el molde que teníamos enfriando (sobre la base de galleta).
  8. Opcionalmente podemos colocar un poco de mermelada por encima y removerla un poco por la superficie para que nos quede bonita. Yo he usado mermelada de fresa. Si la mermelada no es muy líquida la podemos calentar un poco en el microondas para que se licue un poco.
  9. Reservamos en el congelador al menos 6 horas antes de servir esta deliciosa tarta helada de yogur.

Tenemos también la receta en vídeo para que no os quede ninguna duda, Videoreceta en Hd que esperemos que os guste:

Tarta helada de yogur

Tarta helada de yogur

Tarta helada de yogur, recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.