Aprende a preparar este postre casero
Una receta casera con un detallado paso a paso, para que os quede perfecto tanto si tenemos heladera como sin ella.
Los postres de chocolate son de los mas demandados y si encima es verano no hay mejor idea que un helado, así es imposible fallar.
La receta es muy fácil y abajo tenemos también un vídeo que os lo explica todo en tres minutos.
Ingredientes necesarios para preparar un helado de chocolate:
- 250 ml de leche.
- 250 ml de nata líquida.
- 90 gr de azúcar.
- 2 yemas de huevo.
- 75 gr de chocolate negro.
- 30 gr de cacao en polvo.
- 40 gr de azúcar glas (puedes poner mas o menos según te guste mas o menos dulce).
Como hacer en casa helado de chocolate:
- Ponemos en un cazo la leche y la nata liquida, luego lo ponemos al fuego hasta que caliente (sin llegar a hervir).
- Añadimos el cacao y removemos hasta que se deshaga totalmente.
- Una vez disuelto bajamos un poco el fuego y agregamos el chocolate bien picadito. Removemos otra vez.
- En otro recipiente batimos las yemas con el azúcar, el objetivo es que nos quede una crema blanquecina.
- Luego agregamos esta mezcla al cazo y removemos sin parar unos minutos hasta que el conjunto espese un poco. Después apartamos del fuego y dejamos que enfríe antes de meterlo ala nevera o refrigerador al menos 4 horas. ( yo lo hago de un día para otro).
- Lo siguiente será sacar el cubo de la heladera del congelador (recordar que siempre ha de estar bien frío para utilizarlo como os dice el fabricante) ,le colocamos el mecanismo con la pala, encendemos y volvamos la crema de chocolate por el agujero. Dejamos funcionar unos 30 o 40 minutos.
- Cuando tenga textura de helado un poco cremoso, paramos el aparato y pasamos el contenido a un recipiente apto para congelador ( un tupper) donde lo guardaremos hasta que llegue el momento de disfrutarlo, es bueno que se endurezca al menos un ratito en el congelador para darle el ultimo punto de textura a este delicioso helado de chocolate casero.
* Para hacerlo sin heladera:
Hasta el paso 5 es igual. Luego meteremos la mezcla directamente a un tupper y al congelador con el. El truco está en sacarlo dos o tres veces y removerlo bien para que se rompan los cristalitos de hielo que se puedan ir formando. Con remover tres veces suele ser suficiente, dejando un tiempo prudencial entre cada una de las veces para que la mezcla vuelva a endurecer .
Aquí tenemos también la receta en un vídeo de 3 minutos donde os quedará todo explicado, videoreceta en hd:
Helado de chocolate
Los clasicos helados de chocolate no pueden faltar en casa y que mejor si tenemos a mano esta receta. En cuanto a las recetas, estas son solo unas pocas, por su parte la preparación es en unos pocos pasos y listo a dejar helar.
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Con golosolandia siempre hay tiempo!:D