Si os gusta el chocolate con este postre alucinareis.

Brownie es un tipo de pastel de chocolate que se corta en porciones de pequeñas. Se parece a un bizcocho bastante denso. ES típico de Estados Unidos aunque ya ha llegado a todo el mundo, su nombre proviene de la palabra «brown» que significa «marrón» en inglés.

Para los amantes de chocolate esta es una de las mejores recetas, un sabor intenso pero equilibrado hará las delicias cuando quieran un postre o un dulce.

Método de preparación: Horno

Ingredientes para un molde de 22 cm:

• 6 huevos
• 400 gr de azúcar moreno
• 250 ml de nata líquida
• 80 ml de licor
• 400 gr de chocolate negro

Receta casera paso a paso:

1. Preparamos un molde untándolo con mantequilla. Esto se hace para facilitar que luego desmolde perfectamente.
2. Fundimos el chocolate. Para lo cual lo ponemos picado en un recipiente a un baño María a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que nos cree una crema líquida.
3. En un recipiente amplio ponemos los huevos junto al azúcar. Batimos bien hasta obtener una mezcla espesa y cremosa.
4. Añadimos el chocolate a la crema anterior, esto lo hacemos poco a poco y sin dejar de batir.
5. Mezclamos bien el licor y la nata líquida .
6. Añadimos a la mezcla de huevo y chocolate la de licor y nata.
7. Batimos nuevamente hasta que tengamos una crema totalmente homogénea.
8. Calentamos el horno a 185º , ponemos en el una bandeja con agua como para cubrir la mitad de la altura del molde a utilizar.
9. Colocamos el molde en la bandeja dentro del horno y esperamos 30 minutos.
10. Tras este tiempo lo sacamos y lo tapamos con papel de aluminio, volvemos a meter al horno unos 30 minutos mas.
11. Sabemos que está listo cuando al pincharlo con un palillo este sale limpio, en ese momento lo sacamos y dejamos enfriar en el molde antes de desmoldarlo y servir nuestro delicioso pastel de brownie.

PD: hay quien lo adorna con un poco de azúcar glas o cacao.

Receta también vídeo para que no tengáis ninguna duda (videoreceta en  HD):

Pastel de Brownie

Pastel de brownie. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández