Como hacer crujientes pastas caseras en casa.
Las galletas caseras siempre están deliciosas ,estas añaden el punto crujiente y tostado de las semillas de sésamo que hay quien las llama ajonjoli.
Como veréis mas abajo hacerlas es muy sencillo, básicamente agregar los ingredientes por orden, amasar y hornear.
Espero que os gusten tanto como a mi y si tenéis alguna duda sugerencia y chorrada que comentarnos no dudéis en poneros en contacto con nosotros.
Ingredientes:
- 375 gramos de harina.
- 150 gramos de mantequilla (quizás necesites un poco más)
- 1 huevo.
- 125 gramos de azúcar.
- 12 gramos de levadura (1 sobre).
- Semillas de sésamo (ajonjoli).
- 1 pizca de sal
Receta casera paso a paso:
- En un recipiente amplio mezclamos la harina con la levadura y la sal.
- Añadimos la mantequillas fundida y removemos.
- Le sumamos el huevo y volvemos a mezclar.
- Agregamos el azúcar y amasamos, tenemos que conseguir una bola de masa, si veis que amasando os queda demasiado seco y no se os forma la bola agregáis mas mantequilla hasta lograrlo.
- Estiramos la masa con ayuda de un rodillo, dejamos más de medio centímetro de grosor.
- Con ayuda de un cortapastas o un vaso hacemos las formas de las galletas y lo que nos quede entre galleta y galleta lo recogemos y lo volvemos a amasar para reutilizarlo todo.
- Opcional: Pintamos con huevo batido cada una de las galletas.
- Espolvoreamos las semilals de sésamo por encima de cada galleta.
- Precalentamos a 180º el horno y metemos nuestras galletas hasta que estén doradas unos 10 o 15 minutos suelen tardar.
- Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar antes de disfrutar de estas deliciosas galletas de sésamo.
Receta también en vídeo HD:
Receta casera paso a paso de galletas de sésamo
Estas galletas en un recipiente que cierre bien como una lata de metal forrada por dentro con papel de cocina aguantan perfectas varios días. Disfrutar de vuestras galletas o pastas de semillas de sésamo.
Las galletas de sésamo, se puede reemplazar las semillas de sésamo por otro tipo de ingrediente? El sésamo no me gusta que tal quedaría la almendra molida?, se quemaría?
Claro, lo que yo haría para asegurar es estar atento al horno y si veo que la almendra molida se tuesta Le dejo el resto del tiempo calor solo por abajo ¿que te parece Maite? Un saludo.
Hola que tipo de levadura usaste, de la química?
si levadura en polvo o levadura química 🙂 también lo llaman polvo para hornear.
Un saludo Mara.