Dulce casero perfecto para desayuno o merienda con un toque extra de sabor.
Esta receta es muy fácil y tendrás una textura perfecta en tu bizcocho. Los arándanos rojos van perfecto pero podemos utilizarlos de otro tipo.
Para decorar le espolvoreo algo de azúcar glas por encima , si no lo hacemos recomiendo añadir un poco mas de azúcar ala mezcla. Además recomiendo reservar unos pocos arándanos por encima para darle un toque de color a nuestro bizcocho, por que ya sabemos que también comemos por los ojos.
Ingredientes:
- 380 mililitros de leche.
- 390 gramos de harina.
- 200 gramos de azúcar.
- 14 gramos de levadura química.
- 15 mililitros de aceite de girasol.
- 250 gramos de arándanos.
- 1 huevo
- pizca de sal
Receta casera paso a paso:
- Lo primero es lavar y preparar los arándanos. En mi caso al ser deshidratados los dejo remojar en agua fría unas horas.
- Tamizamos la harina en un recipiente amplio.
- Añadimos la levadura y removemos.
- Vertemos el azúcar y una pizca de sal, volvemos a remover.
- Batimos el huevo, luego lo añadimos a la mezcla y mezclamos.
- Añadimos la mitad de la leche y el aceite , mezclamos bien y añadimos el resto de la leche. Una vez mas removemos hasta tener una mezcla uniforme.
- Escurrimos los arándanos y los pasamos por harina. (Reservamos un puñado para decorar).
- Añadimos los arándanos enharinados a la mezcla, y mezclamos suavemente solo para repartirlos.
- Untamos con mantequilla el molde que queramos utilizar y lo rellenamos con la mezcla, no lo llenamos al 100% por que crece un poco en el horno.
- Horneamos a 175º (horno precalentado previamente) hasta que al pincharlo conu n palillo este salga limpio, a mi me tardó algo mas de una hora.
- Dejamos enfriar antes de desmoldar el bizcocho. Decoramos espolvoreando azúcar glas tamizada encima del bizcocho y colocamos los arándanos repartimos por encima.
Receta de bizcocho de arándanos también en vídeo, disfruta de la video receta en HD:
Bizcocho arándanos receta casera
Para este bizcocho hemos utilizado el molde de silicona para bizcochos o charlotas de silikomart y nos da una forma bonita ¿no os parece?.
estupendas récetas. Enhorabuena
Muchísimas gracias Pilar!