Deliciosas pastas caseras, fáciles de preparar.

Hoy nos animamos con unas galletas caseras con ese toque a fruta, con la diferencia de ponerles un poco de color con un truco que os explico en el vídeo.

Podemos ponerle azúcar de colores , canela o lo que se nos ocurra para decorar y darle un toque distinto. Y encima la elaboración no tiene ningún secreto.

Queríamos preparar unas galletas sencillas divertidas y que estuviesen muy ricas, y después de una búsqueda concienzuda nos hemos decantado por esta versión de galletas de manzana, son un poco tipo pasta  y están deliciosas.

Ingredientes:

  • 1 Manzana.
  • 225 gramos de mantequilla.
  • 125 gramos de azúcar.
  • 300 gramos de harina.
  • 50 gramos de almendra molida.
  • 1 huevo.

 

Receta paso a paso:

  1. Pelamos la manzana y la rallamos, está bien que quede como si fueran patatas paja.
  2. En un recipiente ponemos la mantequilla un poco blanda y el azúcar. Batimos hasta que se blanquee y doble su volumen.
  3. Le añadimos el huevo y volvemos a batir para que se integre perfectamente.
  4. Le sumamos la harina y removemos con ayuda de una lengua de silicona o una cuchara de madera.
  5. Ahora nos falta por ponerle la almendra molida y también la manzana rallada. Mezclamos bien.
  6. Ponemos la mezcla sobre una superficie de trabajo y amasamos.
  7. Lo ponemos en un papel filma alargado y envolvemos formando un rulo o cilindro muy alargado.Dejamos en la nevera al menos dos horas para que endurezca.
  8. Sacamos de la nevera quitamos el papel film y le pegamos azúcar o lo que nos guste por toda la superficie hasta cubrir completamente nuestra “salchicha gigante” de masa de galleta.
  9. Precalentamos el horno a 180º. Cortamos las galletas y ponemos en una bandeja de horno forrada.
  10. Metemos las galletas al horno y bajamos la temperatura a 160º nos tardarán en dorarse unos 10 o 12 minutos.
  11. Dejamos enfriar antes de disfrutar de nuestras deliciosas galletas de manzana.

Tenemos también la receta en vídeo:

Galletas de manzana

Galletas de manzana

Galletas de manzana, pastas caseras, receta elaborada por Pelayo Fernández.