Receta perfecta para desayuno o merienda.

Existen muchos tipos diferentes de bizcochos, este nos da una textura jugosa y las frutas en su interior nos aportan un extra de sabor perfecto.

Hoy preparamos esta receta casera con canela y nuez moscada, estas especias son opcionales pero le dan un ligero toque que yo recomiendo por que me encanta el resultado. Además como veréis en el paso a paso , no tiene dificultad ninguna, disfrutar por que esta receta es muy fácil.

Ponemos hacer un almíbar para emborracharlo un poco o pintarlo por encima con azúcar glas o incluso chocolate, pero a mi este me gusta así sin nada queda bonito y es delicioso.

Ingredientes:

• 250 gramos de harina.
• 35 gramos de almendra molida.
• 3 huevos.
• 100 mililitros de aceite de girasol.
• 180 gramos de azúcar normal.
• 10 gramos de azúcar vainillada.
• 1 manzana.
• 50 gramos de uvas pasas.
• 1 cucharadita de bicarbonato.
• 1 cucharadita de canela, otra de nuez moscada y una mas de sal.

Receta casera paso a paso:

1. Empezamos tamizando la harina en un recipiente amplio.
2. Añadimos el bicarbonato, la canela y la sal. Mezclamos bien.
3. Agregamos los tres huevos y volvemos a mezclar.
4. Ahora echamos la nuez moscada en el aceite y removemos hasta que coja un color oscuro uniforme.
5. Añadimos el aceite a la mezcla de harina y huevo. Amasamos , tenemos que conseguir una masa uniforme.
6. Dividimos en tres partes la masa.
7. En una de ellas agregamos la almendra molida y la azúcar vainillada. Volvemos a amasar, aunque parezca seco al principio la almendra suelta su aceite así que amasando un poco ya notareis que la masa vuelve a quedar bien.
8. A esta masa le ponemos la manzana pelada y picadita en dados. Mezclamos por la masa.
9. Las pasas las untamos en harina y luego las agregamos también como hemos hecho con los dados de manzana.
10. Preparamos el molde a utilizar untándolo con mantequilla y espolvoreándole un poco de azúcar para ayudar al desmoldado posterior.
11. Ponemos uno de los tercios de masa a los que no hemos agregado nada en el molde, estiramos apretando con los dedos para que cubra uniforme mente toda la superficie.
12. Ahora de la misma forma ponemos el tercio que hemos mezclado con pasas y manzana.
13. Finalmente el tercio que nos queda y tendremos nuestro bizcocho casi listo.
14. Precalentamos el horno a 180º, y horneamos hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio, suele tardar entre 30 o 40 minutos.
15. Dejamos enfriar antes de desmoldar nuestro delicioso bizcocho de pasas y manzana.

Receta también en vídeo:

Bizcocho de pasas y manzana, Fácil receta casera paso a paso.

Bizcocho de pasas y manzana. Dulce, fácil y deliciosa receta elaborada por Pelayo Fernández.

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