Receta perfecta para desayuno o merienda.
Existen muchos tipos diferentes de bizcochos, este nos da una textura jugosa y las frutas en su interior nos aportan un extra de sabor perfecto.
Hoy preparamos esta receta casera con canela y nuez moscada, estas especias son opcionales pero le dan un ligero toque que yo recomiendo por que me encanta el resultado. Además como veréis en el paso a paso , no tiene dificultad ninguna, disfrutar por que esta receta es muy fácil.
Ponemos hacer un almíbar para emborracharlo un poco o pintarlo por encima con azúcar glas o incluso chocolate, pero a mi este me gusta así sin nada queda bonito y es delicioso.
Ingredientes:
- 250 gramos de harina.
- 35 gramos de almendra molida.
- 3 huevos.
- 100 mililitros de aceite de girasol.
- 180 gramos de azúcar normal.
- 10 gramos de azúcar vainillada.
- 1 manzana.
- 50 gramos de uvas pasas.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
- 1 cucharadita de canela, otra de nuez moscada y una mas de sal.
Receta casera paso a paso:
- Empezamos tamizando la harina en un recipiente amplio.
- Añadimos el bicarbonato, la canela y la sal. Mezclamos bien.
- Agregamos los tres huevos y volvemos a mezclar.
- Ahora echamos la nuez moscada en el aceite y removemos hasta que coja un color oscuro uniforme.
- Añadimos el aceite a la mezcla de harina y huevo. Amasamos , tenemos que conseguir una masa uniforme.
- Dividimos en tres partes la masa.
- En una de ellas agregamos la almendra molida y la azúcar vainillada. Volvemos a amasar, aunque parezca seco al principio la almendra suelta su aceite así que amasando un poco ya notareis que la masa vuelve a quedar bien.
- A esta masa le ponemos la manzana pelada y picadita en dados. Mezclamos por la masa.
- Las pasas las untamos en harina y luego las agregamos también como hemos hecho con los dados de manzana.
- Preparamos el molde a utilizar untándolo con mantequilla y espolvoreándole un poco de azúcar para ayudar al desmoldado posterior.
- Ponemos uno de los tercios de masa a los que no hemos agregado nada en el molde, estiramos apretando con los dedos para que cubra uniforme mente toda la superficie.
- Ahora de la misma forma ponemos el tercio que hemos mezclado con pasas y manzana.
- Finalmente el tercio que nos queda y tendremos nuestro bizcocho casi listo.
- Precalentamos el horno a 180º, y horneamos hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio, suele tardar entre 30 o 40 minutos.
- Dejamos enfriar antes de desmoldar nuestro delicioso bizcocho de pasas y manzana.
Receta también en vídeo:
Me encantan tus recetas.
Estaré encantada de tenerte por el blog. http://motivadaconlacocina.blogspot.com.es/
Me gusto mucho el video y la teceta
Muchas gracias Carmen , anímate con la receta que el sabor es aún mejor!
Buenisima reseta:del biszcocho de pasas y manzanas.
Muchas gracias!