Jugoso ideal para deliciosos desayunos.

Podemos ponerle un poco de sirope  chocolate fundido ala hora de servir para dejarles con la boca abierta aún más.

Una gran alternativa a las ricas castañas asadas o cocidas de toda la vida.
Trabajamos durante  20 minutos . Con el horneado: una hora .
Método de preparación: horno

 Ingredientes:

  • 250 gramos de castañas.
  • 3 huevos.
  • 50 gramos de mantequilla.
  • 75 gramos de azúcar.
  • 8 gramos de levadura en polvo.
  • 1 pizca de sal.

 

Receta fácil paso a paso:

  1. Lo primero es pelar las castañas, quitarles la dura cascara.
  2. Hervimos agua con una pizca de sal y cocemos en ella las castañas al menos media hora , para que esté bien blandas.
  3. Sacamos las castañas dejamos que fríen y les quitamos la piel que tienen. (Si se desmenuzan no pasa nada).
  4. Trituramos las castañas con una batidora, picadora o pasapurés.
  5. Separamos las yemas de las claras y montamos estas a punto de nueve, que estén bien firmes.
  6. Batimos la mantequilla ( que esté templada) con el azúcar hasta tener una mezcla cremosa.
  7. Añadimos las yemas poco a poco sin dejar de batir hasta que se integren.
  8. Agregamos las claras despacio con movimientos envolventes para que no pierda la esponjosidad.
  9. Mezclamos las castañas con la levadura, y lo añadimos a la mezcla anterior. Removemos hasta tener una crema de color uniforme.
  10. Preparamos nuestro molde untándolo con mantequilla y lo rellenamos con la mezcla preparada.
  11. Horneamos a 180º (horno previamente precalentado) durante 25 o 30  minutos, cuando vemos que esta doradito y hecho lo sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar y servir nuestro delicioso bizcocho de castaña.

¿Lo queréis ver en video? Ahora ya es posible :

 

Bizcocho de castaña, receta casera. Recetas de postres elaboradas por Pelayo Fernández.