Divertido pastel con doble crema de vainilla y chocolate.
El crujiente de la galleta casera con la crema casera, combinación deliciosa.
El éxito está asegurado por que la vainilla y chocolate gustan a todo el mundo, y las galletas caseras ni te cuento, ya no tenéis disculpa para sorprender en un cumpleaños a esa amiga tuya que se llame María.
No os asustéis que aunque lo explico con muchos pasos , es bastante fácil. Solo es preparar 3 galletas iguales, y sobre una poner una crema pastelera con chocolate, tapar con otra galleta y sobre ella la otra crema, tapamos con la ultima galleta y a esperar.
Espero que os guste , a los niños seguro que les encanta, una forma diferente de sorprender con un postre.
Tardas mas o menos 1 hora en prepararlo y pero entre el horneado y el tiempo de nevera calcula que antes de 4 horas, no esté perfecta.
Este es el blog que lo hizo por primera vez y tiene buenísima pinta: http://www.elzurrondelospostres.com/2010/09/tarta-de-galletas-maria.html
Método de preparación: horno , fuego y nevera.
Ingredientes para un molde de 24cm:
- Para las galletas:
- 1 huevo.
- 630 gr. de harina
- 3 cucharas de levadura en polvo
- 250 gramos de mantequilla
- 180 gr. de azúcar glas o glacé,
- 10 gramos de azúcar de azúcar vainillada,
- una pizca de sal
- Para la crema de vainilla:
- 250 mililitros de leche.
- 50 gramos de azúcar.
- 25 gramos de maizena.
- 2 huevos
- 1 cucharadita de azúcar vainillada.
- Para la crema de chocolate:
- 250 mililitros de leche.
- 80 gramos de azúcar.
- 25 gramos de maizena.
- 2 huevos
- 3 cucharadas de cacao en polvo.
- 150 mililitros de leche para ablandar algo las galletas.
Receta paso a paso:
- Empezamos por las galletas:
- Ponemos en un recipiente la mantequilla ya blanda(puedes calentarla un poco en el microondas)y le añadimos el azúcar glas y azúcar vainillada.
- Ahora batimos hasta que esté una crema homogénea.
- Le agregamos el huevo, la sal y mezclamos hasta que esté bien integrado.
- Añadimos poco a poco la harina y la levadura tamizándolas. Amasamos hasta formar una bola. Tapamos con papel film y la dejamos reposar un par de horas en la nevera.
- Ahora dividimos la masa en tres partes iguales ( si quieres puedes pesarla).
- Estiramos una masa, y la dejamos con un grosor no más de 1 cm, con el aro del molde para tartas desmoldable, cortamos la galleta y la ponemos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Horneamos durante 14 minutos a 180º (previamente precalentado), o hasta que esté dorada. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
- Repetimos esta operación con las tres masas, acuérdate que en una de ellas con ayuda de un cuchillo o una esteca hacemos los dibujos típicos de la galleta María.
- Vamos con la crema de vainilla:
- Ponemos en un recipiente a fuego medio la leche, azúcar, maizena , huevos y azúcar vainillada.
- Removemos con varillas o espátula hasta que nos espese , sin parar de remover.
- Sacamos del fuego.
- Colocamos la capa de crema de vainilla para lo cual: ponemos una galleta en el molde y la mojamos con leche unos 50 mililitros, repartiendolos bien y luego ponemos sobre el la crema de vainilla que acabamos de hacer repartiéndola uniformemente, tapamos con otra galleta la cual tambien pintamos con leche. Reservamos en la nevera o refrigerador.
- Ahora la crema de chocolate:
- Ponemos en un recipiente a fuego medio la leche, azúcar, maizena , huevos y el cacao en polvo.
- Removemos con varillas o espátula hasta que nos espese , sin parar de remover.
- Sacamos del fuego.
- Colocamos la capa de crema de chocolate sobre la galleta del molde repartimos, pintamos con leche la parte de abajo de la galleta con dibujo y la colocamos sobre la crema presionando levemente. Reservamos en la nevera o refrigerador.
- Esperamos al menos una hora antes de disfrutar de nuestra tarta galleta Maria.
Truco: para pasar a la bandeja del horno la galleta sin riesgos lo más fácil es simplemente estirar la masa directamente sobre el papel del horno en la propia bandeja.
Que original! Esta la apunto en la lista de las pendientes. Besos!
espero que te guste tanto como a nosotros!
Tan original no es, hace años que la misma idea está en el Zurrón de los postres (http://www.elzurrondelospostres.com/2010/09/tarta-de-galletas-maria.html)
Que divertida te ha quedado!
mmmm que buena pinta ¡Me la apunto!
Muchas gracias!
thanks for sharing
Me encanta y la tendre que preparar, saludos!
jeje mcuahs gracias Diana seguro que te queda mejor que a mi
Que original y que bonita queda, me encanta la receta!! Besos
Me quedo por aquí, soy Isabel de Gotas de Azúcar y Vainilla
Muchas gracias Isabel!
QUE DELICIA ,QUE ORIGINAL Y ME HA ENCANTADO LA IDEA ¡¡¡¡ UN BESAZO
claro Debora a veces hay que hacer cosas divertidas eh?
Guau!!! Que rica! Me encanta!!
GRacias julia
Es muy original y muy sabrosa!
Muchas gracias!
una galleta espectacular !!me encanta¡¡
Galletona!! jaja un saludo Mary
Me encanta. Gracias por compartir.
elhuecodelpostre.blogspot.com
gracias a ti por la visita!
Tiene una pinta riquísima. Tienes razón estos sabores, chocolate y vainilla son infalibles. Me la apunto.
Saludos.
Vicen.
Claro fuimos a lo seguro!
Una pasada!! Menudo trabajo para diseñarla. Me ha encantado
como ves el diseño es muy fácil de hacer 😀
Que original.!!!!
Muchas gracias Tini!
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Hola.
¡Original tarta! ¿Se te ocurrió a ti esta idea tan original? Estoy segura que no, porque fue a mi. La publiqué en mi blog El Zurrón de los postres, el 12 de septiembre de 2010.
Puedes verla en el siguiente enlace:
Tarta de Galletas María
No sé si sabes que existe un ética y un respeto hacia las demás personas que publican sus creaciones, ideas originales, como en este, mi caso, se debe poner la fuente o el enlace de donde fue copiada.
Veo que por los comentarios que tú haces, no solo te atribuyes la idea de esta receta, sino que si es tuya, pones tal cual como yo la hice, ingredientes, cantidades, modo de hacerla, eso lo llamo yo mucha casualidad.
Por favor te invito a que pongas la fuente original de esta receta y espero que lo hagas.
Si eres tan original como cuentas, igual algún día te puede pasar a ti con una de tus ideas.
No me importa si no publicas este comentario o lo borras, pero creo que te lo dicho claro y en tu conciencia quede.
Un saludo y muchas gracias.
Si quieres comentarme algo, estay a tu disposición en: irmina88@gmail.com
Hola! nunca dije que se me ocurriese a mi la idea!!! Veo un dulce con buena pinta y lo preparo si veo que le va guay alguna retoque pues voy probando y subimos la versión que nos gusta más. No obstante en este caso se ve que tu opción fué la mejor. Encantados de avisar a los visitantes 🙂
PD: Original de adjetivo calificativo positivo de sorpresa, es decir es diferente por eso es es original y divertida.
Un saludo y corregido en la parte superior el enlace;).
¡Muchas gracias!
Un saludo.
No hay de que!!!