Hoy un bizcocho diferente, pero mucho mas delicioso.
La idea era mejorar el clásico bizcocho de yogur de desayuno o merienda, mi idea era darle mas sabor y consistencia, para eso el queso fresco nos va perfecto.
El resultado me ha sorprendido muy gratamente, el mejor bizcocho que me he comido. La textura es esponjosa y deliciosa,el sabor equilibrado y dulce, se me vuelve a hacer la boca agua.
Espero que os guste esta receta por que a mi personalmente me encanta este bizcocho de queso fresco.
Ingredientes:
- 5 huevos
- 225 gramos de queso fresco (yo lo compro batido)
- 340 gramos de harina
- 250 gramos de mantequilla
- 450 gramos de azúcar
- 15 gr de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Receta casera paso a paso :
- Primero preparamos el molde untándolo con mantequilla, y precalentamos el horno a 175º.
- En un recipiente tamizamos la harina le agregamos la levadura la sal lo removemos bien.
- Ahora batimos la mantequilla junto y el queso hasta que quede una crema homogénea.
- Añadimos el azúcar a esta crema poco a poco sin dejar de batir , ha de quedar totalmente integrada
- Ahora vamos añadiendo los huevos uno a uno (no añadimos el siguiente hasta que el anterior este totalmente diluido e integrado).
- A esta mezcla le vamos añadiendo la harina mezclada del principio, también poco a poco y removiendo sin parar hasta que toda la harina se integre, y nos quede una mezcla sin grumos.
- Vertemos la mezcla al molde.
- Horneamos a 175º durante 60 minutos aunque lo mejor es controlarlo pinchándolo con un palillo cuando empiece a estar dorado , y viendo si el palillo sale limpio, en ese caso el bizcocho está listo. Recomiendo dejarlo en el horno mientras enfría para que la temperatura baje despacio y no se baje nada nuestro perfecto bizcocho de queso fresco.
Para decorarlo yo lo presente con unas pocas frutas escarchadas en el centro, pero puede dejarse tal cual sale del horno , o bien espolvorearle un poco de azúcar glas por encima, o u pintarle unas rayas con chocolate.
Me encantó.
Saludos,
Veronica
lacocinadevero.com
si? jeje pues muchas gracias la verdad que a mi me gusta mucho mucho, saludos Veronica.
Hola soy de Tijuana B.C. México, aqui es queso fresco es salado es parecido al queso panela, es ese el que se utilizá para el bizcocho o que tipo de queso es?? Gracias =)
Ottima questa torta. io ne preparo una simile con la ricotta. complimenti per il blog, è molto bello ed interessante. un caro saluto,Peppe.
Te quedó muy bien, se ve muy jugoso. Tengo que hacer esta receta, tomo nota.
http://arruadamontse30.blogspot.com.es/
Muy buena tarde me encanta esta receta .solo tengo una duda.cuando dicen 1.5 de huevo .es 1.500.o un huevo y medio.mychas gracias
Te lo repito aquí, menudo corte, me parece sensacional! por la cantidad de harina y huevos creo que es un molde grande, veré si tengo el molde adecuado y si no haré el resto en moldes de magdalenas. Anotado queda
Felicidades por la receta, se ve claramente en el corte la densidad que tiene, a mí es como me gustan los bizcochos, en nuestra casa somos de queso afuega´l pitu fresco así que lo haremos.. Menuda pinta mas rica..
Una receta estupenda. Seguro que está riquísimo
soy de venezuela cual es es queso batido
Que bueno!!!! esponjoso y seguro que de lo más delicioso además has bordado la presentación, me guardo la receta con tu permiso.
Saludos!!!
Me encantan los bizcochos con queso, le aportan cremosidad.
Cual es el queso fresco para ti?
Me fadcinan sus recetas. Quedan riquisimas. Gracias
Muchas gracias 🙂 me alegro mucho de que te gusten :D:D espero seguir poniendo cosa ricas que te inspiren!
Hola!! Justo ahora he llegado a tu receta y es estupenda!! Se lo voy a hacer a mi hijo para el cumple. Que molde utilizaste para estas cantidades?
Muchas gracias!!
he utilizado para esa receta uno de 22cm de diámetro:=) , seguro que os encanta 😉 un saludo Núria
Muchas gracias lo boy acer para mi familia sebe muy rico ??
Hola soy de Argentina. A qué llaman queso fresco batido?.al queso crema? Lo quiero hacer!
Gracias!
Muy buena tarde me encanta esta receta .solo tengo una duda.cuando dicen 1.5 de huevo .es 1.500.o un huevo y medio.mychas gracias